Klassisk pajdeg- grundrecept
Ett bra basrecept pÄ deg till matpajer. Riktigt kallt smör och iskallt vatten gör pajskalet extra frasigt. Tumma ut pajdegen tunt och lÄt vila minst en halvtimme innan den grÀddas.
Ett recept frÄn:
Buffé nr 2, 2013
Gör sÄ hÀr
00:30:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
NÀringsvÀrde per sats
NÀringsvÀrdet Àr berÀknat pÄ 1 sats.
Energi6463 KJ / 1545 kCal
Fett106 g
Salt1.5 g
Kolhydrater131 g
Protein16 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du Ă€ter kan göra stor skillnad, inte bara för dig sjĂ€lv, utan Ă€ven för miljön och klimatet. Inspireras av vĂ„ra klimatguidade recept som hjĂ€lper dig att minska klimatpĂ„verkan â utan att för den skull minska pĂ„ matglĂ€djen.
Testa liknande recept
- Struvor
- Halloumifries
- Pizzadeg
- Surdeg grundrecept med vetemjöl
- Grundrecept frasvÄfflor
- Chili- och sesamkex
Kommentarer
(70)A
Angelica
AnvÀdwr mig alltid av detta recept. KnÄdar /klÀmmer ut degen i folieform med hÀnderna, naggar lÄter den vila i formen i kylen tills ugnen Àr varm GrÀddar skalet och har alltid fÄtt gott resultat. :)
M
Marta
NÀr man skriver recept borde man skriva vikt pÄ t.ex mjöl dÄ 1 dl kan bli mer eller mindre beroende om det var nyss upphÀllt eller har stÄtt ett tag. 1 dl=60g SjÀlv gillar jag nÀr man har tjockare botten och önskar att degen var lite större men den var god. Tips: för att inte degen ska smÀlta i ugnen och sluta halvvÀgs pÄ kanten sÄ kan man lÄta degen "rinna över" kanterna och ta bort överflödet nÀr botten Àr grÀddad.
B
Birgitta
TillsÀtt gÀrna 1 tsk bakpulver sÄ blir degen luftig och porös.
H
Helena
Super
H
Helena
Hej jag heter Hans 82 Är gjort pajdegen första gÄngen det blev perfekt LÀs noga gör som det stÄr . Toppen
C
Cecilia
Faller lÀtt isÀr tyvÀrr
S
Suvada
Super recept!!đ hvala
H
Helena
Ălskar ICA recept misslyckas aldrig
M
Moa
Svar till Anna 2025-09-19: Mitt bÀsta tips Àr att blanda ihop degen, platta ut den pÄ en bit bakplÄtspapper och tÀck med plastfolie alternativt platta ut den direkt pÄ plastfolie och plasta sedan in den. LÄt degen vila i kylskÄp ca 30 min. Efter 30 min kavlar du ut degen och lÀgger i den i formen. Nagga och lÄt sedan pajen vila ca 30 min till i frysen. Baka sedan av pajen fryst enligt beskrivning. Ibland faller den ner för mig med och dÄ brukar det vara att jag slarvat med tiderna. Hoppas det hjÀlper! HÀlsningar Moa fd konditor.
A
Anna
Varför faller alltid pajkanterna ner? Jag brukar degen vila som den Ă€r och trycka ut den innan grĂ€ddning. Ăr tricket att trycka ut den och sen vila?
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.