Dillstuvad potatis

Name: Dillstuvad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g kokt, skalad potatis (varm eller kall); 25 g smör; 2 msk vetemjöl; 3 dl mjölk (1,5 %); 1 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 1 kruka dill

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Klassisk och krämig dillstuvad potatis är god till så många rätter, men kanske ändå främst till rimmad, gravad eller rökt fisk. Dillstuvad potatis med både mjölk och lite vispgrädde i ger dig både potatis och sås på samma gång. Tillsätt dillen precis före servering för bästa smak.

Ingredienser

4 portioner

900 g kokt, skalad potatis (varm eller kall)

25 g smör

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk (1,5 %)

1 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

1 kruka dill

För alla

Gör så här

Skär potatisen i ca 3 cm stora bitar.

Smält och fräs smöret i en kastrull, gärna non stick kastrull. Vispa ner mjölet i smöret. Häll på mjölk och grädde. Koka upp och låt sjuda i 3 minuter under omrörning. Smaksätt med salt och peppar.

00:03:00

Lägg potatisen i såsen, koka försiktigt upp under omrörning. Låt det koka sakta i några minuter, tills potatisen är varm.

Hacka dillen grovt. Tillsätt dillen precis innan servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tips! Mängden stuvning/sås matchar inte 900 gram potatis. Vill du tillreda/stuva 900 gram potatis behöver du dubbla mängden grädde och mjölk vilket nog måste anses både dyrt och ohälsosamt. Det går lika bra att stuva med bara mjölk...å glöm inte några skvättar med muskot 😀

Magnus

2024-12-18

1 mtsk. dijonsenap blir pricken över i´et.

2024-10-25

saknar mer dillsmak

Denny

2024-10-18

Energi1656 KJ / 396 kCal

Fett18 g

Salt2 g

Kolhydrater48 g

Protein8 g