Kikärtsmaränger utan ägg

Name: Kikärtsmaränger utan ägg
Total time: 90 min
Yield: ca 80 små
Ingredients: 1 1/2 dl kikärtsspad (från 1-2 förp kokta kikärter à 380 g); 1/2 tsk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl strösocker

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Maränger utan ägg – hur är det möjligt? Ja, faktum är att många köpemaränger faktiskt inte innehåller ägg, men här har vi använt oss av den hemliga ingrediensen kikärtsspad för att få till en äggfri marängsmet som sedan blir till spröda kikärtsmaränger i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

ca 80 små

1 1/2 dl kikärtsspad (från 1-2 förp kokta kikärter à 380 g)

1/2 tsk färskpressad citronjuice

1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Häll kikärtsspad, citronjuice och vaniljsocker i en bunke. Vispa till ett skum med elvisp. Tillsätt socker, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa till en fast maräng.

Klicka eller spritsa små maränger på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 1 ½ timme. Stäng av värmen. Låt stå ytterligare 2 timmar på eftervärme. Förvara marängerna torrt.

01:30:00

02:00:00

Näringsberäkningen är per maräng.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

25 st

Min man testade att baka dessa maränger med kikärtsspad istället för äggvita – och wow, vilket resultat! De blev spröda, blanka och perfekt sega i mitten, precis som vi ville ha dem. Ingen märker att de är veganska, bara att de är supergoda! Ett riktigt lyckat bakexperiment som vi definitivt kommer göra om.
Marie-louise
2025-06-23
Lättgjorda och goda. Kan man frysa spadet för att använda längre fram?
Catharina
2025-04-06
Hej Catharina! Vad kul att du tyckte om dom. Och det går fint att frysa spadet till någon annan gång! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-04-07
Lite väl söta men med glass, banan och chokladsås till blev det toppen.
Annika
2025-03-10

Energi28 KJ / 7 kCal

Fett0 g

Salt0 g

Kolhydrater2 g

Protein0 g

Testa liknande recept

Vegansk pavlova med hallonsorbet
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladpavlova med mandelgrädde och körsbär
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegansk pavlova med mango och passionsfrukt
Betyg 4.9 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängkrans med bär
Betyg 4.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pavlova
Betyg 4.1 av 5.245 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängpaj med citron
Betyg 3.4 av 5.134 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Ärtor Halloweenefterrätt Efterrätt med maränger Födelsedagsfirande med barn Bakverk påsk Födelsedagskaka

Kikärtsmaränger utan ägg

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept