Chokladpavlova med mandelgrädde och körsbär

Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
2
Chokladpavlova med mandelgrädde och körsbär

Det är något barnsligt gott över marängtårta. Det där frasiga yttre och sega inre i kombination med len grädde. Den här chokladpavlovan går inte av för hackor, i sällskap av amarettogrädde och körsbär kommer ingen vid bordet bli ledsen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Chokladpavlova med mandelgrädde och körsbär

Ingredienser

8 bitar
4   äggvitor
1 krm  salt
2 1/2 dl  strösocker
1 tsk  vitvinsvinäger
2 msk  kakao
1 msk  majsstärkelse
50 g  smält mörk choklad (70%)

Körsbär

500 g  urkärnade körsbär
1 dl  strösocker
2 msk  färskpressad citronjuice

Mandelgrädde

3 dl  vispgrädde
1 msk  vaniljsocker
2 - 3 msk  mandellikör t ex amaretto

Till garnering

hyvlad mörk choklad

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad och byt ut grädden mot vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Hur länge på eftervärme?

Annika

2022-11-28

Hej Annika! Tack för din fråga. Du ska låta marängen stå kvar i ugnen tills ugnen har svalnat helt. Lycka till med bakandet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-11-29

"vaniljkokta körsbär" - men ingen vanilj finns med i receptet för kompotten?

Linnéa

2017-12-31

Hej Linnéa! Sorry, men ingen vanilj blev det i detta receptet. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-01-15

Näringsvärde per portion

Energi1749 KJ / 418 kCal
Fett18 g
Salt0.3 g
Kolhydrater56 g
Protein4 g

Testa liknande recept

Glasstårta med körsbär och choklad
Betyg 3 av 5.
151 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citronmarängbakelser
Betyg 2.7 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Körsbärs-trifle med mandelcrème
Betyg 3.6 av 5.
17 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Maräng med choklad och mint
Betyg 4.1 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Glasstårta tiramisu
Betyg 3.9 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga