Kikärtscurry med halloumi

Name: Kikärtscurry med halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk spiskummin; 2 tsk garam masala; 2 msk rapsolja; 1 burk kokta kikärtor (à ca 400 g); 500 g passerade tomater; 1 kycklingbuljongtärning; 100 g färsk bladspenat; 400 g halloumi; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 kruka hackad mynta; salt; svartpeppar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Ta en smakmässig genväg till Indien med denna lättlagade kikärtscurry och bjud med cypriotisk halloumi. I curryn gömmer sig även färsk spenat, mynta, spiskummin och garam masala, som gör den härligt grön, örtig och kryddig.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk spiskummin

2 tsk garam masala

2 msk rapsolja

1 burk kokta kikärtor (à ca 400 g)

500 g passerade tomater

1 kycklingbuljongtärning

100 g färsk bladspenat

400 g halloumi

1 msk färskpressad citronjuice

1 kruka hackad mynta

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, dela och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken.

Fräs lök, vitlök, spiskummin och garam masala i hälften av oljan i en gryta. Tillsätt kikärter, passerade tomater och buljongtärning.

Koka upp och låt koka 5–10 minuter. Tillsätt spenaten. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Bryt halloumin i grova bitar. Stek bitarna i resterande olja i en stekpanna. Ringla över citronjuicen

Strö över mynta på curryn. Servera gärna med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt o väldigt gott!

Birgitta

2025-08-06

Kanske förtydliga kring mängden kikärtor. En pappersförpackning kikärtor, som jag f ö hittade detta recept på, uppger 1 burk kikärtor á 390 g innehåller 230 g bönor.

Anna

2025-08-01

Supergott och enkelt att tillaga .... serverade med svart ris ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Catarina

2025-06-13

Energi3035 KJ / 725 kCal

Fett32 g

Salt5.43 g

Kolhydrater70 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.