Potatis- och kikärtsgryta

Name: Potatis- och kikärtsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 300 g potatis; 2 burkar kikärtor (à 400 g); 2 rödlökar; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl rapsolja; 2 tsk garam masala; 1 msk chilipulver; 400 g passerade tomater; 1 tsk gurkmeja; 2 tsk finriven färsk ingefära; ev 1 dl vatten; salt; färsk koriander till servering

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Mumsig vegetarisk varmrätt med heta toner av gurkmeja, chili och ingefära. Rätten är precis lika mumsig som den låter och värmer gott på kalla vinterdagar!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2003

Ingredienser

4 portioner

300 g potatis

2 burkar kikärtor (à 400 g)

2 rödlökar

2 vitlöksklyftor

1/2 dl rapsolja

2 tsk garam masala

1 msk chilipulver

400 g passerade tomater

1 tsk gurkmeja

2 tsk finriven färsk ingefära

ev 1 dl vatten

salt

färsk koriander till servering

Gör så här

Koka potatisen mjuk. Låt den ånga av. Skala och skär den i 2-3 cm stora bitar/tärningar.

Skölj kikärterna under rinnande vatten. Låt rinna av väl. Skala och hacka rödlök och vitlök.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna/wok. Fräs garam masala och chilipulver en kort stund. Tillsätt rödlök och vitlök. Fräs i några minuter.

Tillsätt passerade tomater, gurkmeja, ingefära samt potatis och kikärter. Koka upp och sjud i 5 minuter. Smaka av med salt. Servera med färsk koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Karin

2022-09-21

Så himla lätt och gott att laga! Jag la till en nypa socker för att dämpa tomatsyran lite!

Gunilla

2020-05-17

Supergott, bytte ut chilipulver mot extra garam masala.

Linn

2018-01-28

Jättegott! Istället för 1 förpackning passerade tomater så tog jag 2 förpckningar krossade tomater med basilika. Istället för att koka potatisen först så tärnade jag potatisarna och hällde ner tillsammans med tomaterna och kikärterna, och hade även i en tärnad zucchini, samt 2 hackade, färska dadlar, och kokade i 30 min. Blev en supergod, varm och mysig gryta, serverades med råris. Kommer absolut göras många gånger. Om man inte gillar hetta så bör man dock dra ned på chili pulvret.