Potatis- och kikärtsgryta med tomater

Name: Potatis- och kikärtsgryta med tomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 300 g potatis; 2 burkar kikärtor (à 400 g); 1 stor gul lök; 3 tomater; smör eller olja till stekning; 1 tsk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 1 msk färskriven ingefära; 1 dl vatten; 1 tsk salt; finhackad koriander eller persilja till garnering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Mättande och god vegetarisk gryta av potatis, kikärter, tomater och smaksättare som gurkmeja, koriander och ingefära. Potatis- och kikärtsgryta med tomater tillagar du på under 30 minuter.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2005

Ingredienser

4 portioner

300 g potatis

2 burkar kikärtor (à 400 g)

1 stor gul lök

3 tomater

smör eller olja till stekning

1 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

1 msk färskriven ingefära

1 dl vatten

1 tsk salt

finhackad koriander eller persilja till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg. Välj bröd till som passar.
Gör mjölkfri: stek i olja eller mjölkfritt margarin i stället för smör.

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk. Låt den ånga av. Skär den i bitar. Skölj kikärterna och låt rinna av.

Skala och finhacka löken. Hacka tomaterna. Stek löken i matfett tills den får lite färg. Tillsätt kryddorna och låt fräsa en kort stund. Tillsätt tomaterna och koka ihop ett par minuter. Späd med vatten.

Lägg i potatis och kikärter i grytan. Rör om och låt puttra i 5 minuter. Smaka av med salt. Garnera med färska örter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegod gryta som lätt går att modifieras. Jag hade i en klick creme fraiche men nästa gång kan jag också tänka mig chili och färsk mango eller varför inte russin.

Cecilia

2011-07-30