version:
Palak paneer med halloumi och ris
Palak paneer är en indisk gryta med spenat kryddad med garam masala, ingefära och vitlök. I vår variant av den populära vegorätten så toppar vi den krämiga grytan med gyllenstekt halloumiost och serverar med ris.
Ingredienser
4 portioner
4
port basmatiris
2
lökar
2
vitlöksklyftor
2
morötter
3
tomater
2
msk
riven ingefära
4
msk
olivolja
2
msk
tomatpuré
1
msk
garam masala
390
g
krossade tomater
400
ml
kokosgrädde
1
dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
200
g
spenat
400
g
halloumi
2
krm
salt
För alla
Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumiost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumiost mot tofu eller mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumiost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumiost mot tofu eller mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 3858 KJ / 924 kCal
Fett 56 g
Salt 5.66 g
Kolhydrater 68 g
Protein 34 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Peter
2022-03-18Gott och enkelt. Skulle nog skära ned något på all tomat till nästa gång.
Jessica
2022-03-10Jättegott, ersatte halloumin och tog tofu istället som jag stekte länge i olja och soja. Tog ett paket vanlig tofu 400g och ett paket alspånsrökt som var ungefär hälften så stort till 4 portioner. Utöver det drog jag på extra med ingefäran och spenaten. Blev förvånad över hur gott det va, kommer definitivt laga igen! Blir rejält med gryta även om jag bara lagade 4 portioner.
Knut victor olo
2022-01-19Mycket gott trots att det blev mer kryddor än enligt receptet .