Kikärtsburgare med rostad sötpotatis

Name: Kikärtsburgare med rostad sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sötpotatis; 1 tsk olja; salt; peppar; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 2 ägg; 200 g halloumi eller grillost; 1 vitlöksklyfta; 1 dl ströbröd; 2 krm peppar; 1/2 tsk spiskummin; 1 msk olja; 2 avokador; 1 dl gräddfil; 1 vitlöksklyfta; 1 krm chilipulver; 2 tomater; 1 huvudsallad; 4 hamburgerbröd

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Älskar man inte hamburgare älskar man inte livet, och den här kikärtsburgaren är en riktigt mumsig variant! Burgarna har en bas av ärtor och halloumi som gör de otroligt saftiga och goda. Fräsch avokadoröra och rostad sötpotatis står för de perfekta tillbehören. Hugg in och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g sötpotatis

1 tsk olja

salt

peppar

Burgare

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

2 ägg

200 g halloumi eller grillost

1 vitlöksklyfta

1 dl ströbröd

2 krm peppar

1/2 tsk spiskummin

1 msk olja

Avokadoröra

2 avokador

1 dl gräddfil

1 vitlöksklyfta

1 krm chilipulver

Tillbehör

2 tomater

1 huvudsallad

4 hamburgerbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta sötpotatisen och skär den i klyftor. Lägg den på en plåt och blanda med olja, salt och peppar och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Burgare: Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Låt rinna av. Mixa ärterna slätt med äggen. Riv halloumin och vänd ner tillsammans med pressad vitlök, ströbröd, peppar och spiskummin. Forma smeten till 4 burgare (för 4 port).

Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mosa ihop avokadoköttet med gräddfil, pressad vitlök och chilipulver. Smaka av med salt.

Tillbehör: Skiva tomaterna och plocka av salladsbladen.

Stek burgarna på båda sidor i oljan i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 3 minuter.

00:03:00

Rosta gärna bröden. Servera burgarna med avokadoröran, sötpotatisen och tillbehören.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Riktigt gott. Skippade bröden.
Maria
2025-03-18
Riktigt gott! Burgaren fick både bra konsistens och smak och tillbehören var urgoda. Kan rekommenderas, kommer att göra igen.
Anne
2024-10-17
I min smak. Dubblade mängden kryddor.
Elin
2024-10-09
Lika goda varje gång!
Cecilia
2020-08-21
Otroligt goda och lätta biffar! Dessutom är biffarna väldigt mättande.
Signe
2020-02-14
Supergoda! Vi använde halloumi med chili och det vart toppen! Rekommenderas starkt. Hamburgarna höll ihop bra och hade trevlig konsistens, något som brukar vara svårt att få fram med vegoburgare.
Andrea
2018-07-25
Oerhört välsmakande biffar med fantastisk hållfasthet. Prova!!!
Julia
2016-08-14

Energi3539 KJ / 845 kCal

Fett36 g

Salt3.37 g

Kolhydrater97 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskburgare med sötpotatis och avokado
Betyg 3.1 av 5.220 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoburgare med cottage cheese och sötpotatis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Zucchini och ricottaburgare med rostad sötpotatis
Betyg 2.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoburgare med majs
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bön- och lammburgare med rostad sötpotatis
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumiburgare med lime- och jalapenjodressing
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumi Halloumiburgare Halloumi sallad Halloumi stekt Ärtor Halloumihamburgare