Högrevsburgare med rostad sötpotatis

Name: Högrevsburgare med rostad sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 kg sötpotatis; 1 msk olja; salt; svartpeppar; 1 tsk chiliflakes; 1/2 rödlök; 1 dl majonnäs; 1 msk senap; 2 msk chilisås; ca 500 g högrevsfärs; 1 msk olja; 1/2 rödlök; 2 tomater; 1 huvudsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Sötpotatisen rostas i ugnen, och burgarna steker du i 3-4 minuter på varje sida för att få dem saftiga. Servera sedan med dressingen, skivad rödlök, tomat och sallad. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

ca 1 kg sötpotatis

1 msk olja

salt

svartpeppar

1 tsk chiliflakes

Dressing

1/2 rödlök

1 dl majonnäs

1 msk senap

2 msk chilisås

Burgare

ca 500 g högrevsfärs

1 msk olja

1/2 rödlök

2 tomater

1 huvudsallad

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Skär potatisen i klyftor, lägg dem i en bunke. Blanda potatisen med oljan och krydda med salt, peppar och chiliflakes. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Dressing: Skala och hacka löken, blanda den med majonnäs, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar.

Burgare: Dela färsen i fyra delar (för 4 port) och forma till burgare utan att röra för mycket. Krydda runt om med salt och peppar. Stek dem i oljan en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.

Skiva lök och tomater. Dela salladen.

Servera hamburgarna med sötpotatis, dressing, lök, tomater och sallad.