Vegoburgare med majs

Name: Vegoburgare med majs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 200 g sötpotatis; 150 g halloumi eller grillost; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 stort ägg; 1 1/2 dl mandelmjöl; 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; olja; 4 hamburgerbröd; 1 dl crème fraiche; 4 salladsblad; 1 dl picklad rödlök (färdig eller se länk i steg 5); 1 färsk skivad jalapeño; 1 kruka koriander

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Sugen på en saftig vegoburgare till middag? Gör majsbiffar med sötpotatis och halloumi och servera i hamburgerbröd tillsammans med picklad rödlök, jalapeño och koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022

Ingredienser

4 portioner

Burgare

1 gul lök

200 g sötpotatis

150 g halloumi eller grillost

1 förp majskorn (à 150 g)

1 stort ägg

1 1/2 dl mandelmjöl

1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

olja

Tillbehör

4 hamburgerbröd

1 dl crème fraiche

4 salladsblad

1 dl picklad rödlök (färdig eller se länk i steg 5)

1 färsk skivad jalapeño

1 kruka koriander

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi och crème fraiche.

Gör så här

Burgare: Skala och finhacka löken. Stek löken i 1 msk olja (för 4 port) ca 5 minuter tills den mjuknar.

Skala och riv sötpotatisen fint, krama ur vätskan. Riv halloumi grovt. Häll av majsen.

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda lök, sötpotatis, halloumi, majs, ägg, mandelmjöl, vetemjöl och salt. Forma till 4 burgare (för 4 port). Lägg i en ugnsform och pensla med olja på båda sidor. Ställ in i mitten av ugnen 20–25 minuter. Vänd efter halva tiden.

Tillbehör: Lägg ihop burgaren med bröd, crème fraîche, sallad, Picklad rödlök, jalapeño och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och gott. Inga problem att vända. Fastnade lite i formen. Men smaken vägde upp för det.

Louise

2022-08-21

Jättegott. Lite svårt att få till burgarna, men smakar magiskt i kombination med tillbehören.

Helena

2022-05-29

Värdelöst recept, gick jättelätt att forma, men att få dom att hålla ihop och lyckas vända dom var omöjligt. En ända pannkaka utav allt ihop....

Johanna

2022-05-21

Testa liknande recept

Halloumiburgare med coleslaw och rostade rotfrukter

Vegoburgare med dressing

Vegoburgare med cottage cheese och sötpotatis

Fiskburgare med sötpotatis och avokado

Vegoburgare med halloumi

Falukorvsburgare med ajvarcoleslaw

Fredagsmiddag Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk burgare (lakto-ovo)Sötpotatis Stekt Halloumi Hamburgare Vegetarisk ost (lakto-ovo)