UNDER 45 MIN | Medel

Fiskburgare med sötpotatis och avokado

(5)

Här är ett recept på riktigt smarrig fiskburgare rostad sötpotatis och en härlig avokadokräm. Du fyller hamburgaren med panerade fiskfiléer, krispig sallad, tomat och lök. En garanterad succé på middagsbordet. Som tillbehör gör en fräsch avokadokräm med en hint av citron och rostad sötpotatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Tvätta och skär sötpotatisen i klyftor, lägg dem på en plåt. Blanda klyftorna med olivolja. Salta och peppra.
  3. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut plåten och lägg på den frysta fisken. Sätt in plåten och tillaga ytterligare ca 20 minuter.  
  4. Avokadokräm: Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadon. Mosa avokadoköttet tillsammans med olivolja. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
  5. Tillbehör: Skala löken, skiva den och tomaterna. Dela salladen i bitar.
  6. Rosta brödet i en torr stek- eller grillpanna (eller i brödrost).
  7. Servera fisken med bröd, avokadokräm, tomat, lök, sallad och rostad sötpotatis.

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, mjölkprotein och laktos.

Tips

Smaksätt avokadokrämen med pressad vitlök och cayennepeppar.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 600 g sötpotatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 frysta panerade fiskfiléer
Avokadokräm
  • 2 avokador
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 citron
Tillbehör
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 huvudsallad
  • 4 hamburgerbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 3305 kJ / 792 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kikärtsburgare med rostad sötpotatis
UNDER 45 MIN

Parmesangratinerad aubergineburgare med avokadoröra
UNDER 30 MIN

Zucchini och ricottaburgare med rostad sötpotatis
UNDER 45 MIN

Fiskburgare med gurkdressing
Visa recept med:
Barn Huvudrätt Avokado Billiga Veckan Äggfri