Zucchini och ricottaburgare med rostad sötpotatis

Betyg 2.7 av 5.
9 personer har röstat
1
Zucchini och ricottaburgare med rostad sötpotatis

Gör egna saftiga zucchiniburgare till kvällens middag! De steks gyllene i pannan innan de läggs upp på bröden ihop med majonnäs, tomat och sallad. Tillbehöret sötpotatis delas i stora klyftor och bakas klara i ugnen. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2019

Zucchini och ricottaburgare med rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sötpotatis
1/2 msk  olivolja
salt
peppar

Burgare

1 1/4 dl  couscous
1/2   grönsaksbuljongtärning
1/2   zucchini (1/2 zucchini motsvarar ca 150 g)
1/2   förp ricottaost (à 250 g)
1 krm  cayennepeppar
1/2 dl  solrosfrö
1   ägg
1/2   ask färsk persilja (à 20 g)
1/2 msk  olja

Tillbehör

2   tomater
1   huvudsallad
2 dl  majonnäs
4   hamburgerbröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen, majonnäsen och brödet.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous och glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut färskost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta gärna hamburgerbröden och smaksätt majonnäsen med lite rivet citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.7 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

väldigt bra recept om man vill förstöra hela kvällen. har tappat massa tid för att laga någonting som aldrig i livet kommer ha en burgares form.

Riccardo

2019-08-23

Hej Riccardo! Beklagar att det blev som det blev för er. Knepet är nog att se till att pressa ur vätskan ordentligt ur zucchinin annars blir smeten för lös. Och att det inte är någon vätska kvar i couscousen. Hoppas det blir bättre nästa gång. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-08-29

Testa liknande recept

Fiskburgare med sötpotatis och avokado
Betyg 3.1 av 5.
211 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesanburgare med soltorkad tomatcréme
Betyg 3.2 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pizza med pesto, ricotta och rostad tomat
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vegosnitsare
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Hamburgare med majskolv
Betyg 4 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga