Karamelliserad brysselkål

Karamelliserad brysselkål är ett tillbehör som passar utmärkt till de flesta rätter, speciellt ugnsstekt kalkon! Brysselkålen sjuds i en blandning av honung, risvinäger och misopaste för att få sötsalta smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 kg brysselkål

1 schalottenlök

2 cm ingefära

2 vitlöksklyftor

3 msk honung

1 msk risvinäger

3 msk misopasta

1 1/2 dl vatten

2 msk olja

1 msk smör

2 krm salt

2 krm vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlök, ingefära och vitlöksklyftor. Ansa brysselkålen och skär dem på hälften om de är stora. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka men med liten kärna kvar, ca 5 minuter.

00:05:00

Blanda honung, risvinäger och misopaste med vatten.

Fräs brysselkålen i olja och smör tills den fått gyllenbrun färg, 2-3 minuter. Häll på misoblandningen och låt fräsa tills vätskan kokat in.

00:02:00

Tillsätt schalottenlök, ingefära och vitlök, låt fräsa med någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna tillsammans med Ugnsstekt kalkon, Sötpotatismos, Fyllning till kalkonen samt rårörda tranbär (se Tips nedan). Till detta serveras en lätt dragonsmakande Sås.

Tips

Rårörda tranbär: Rör 1 paket frysta, tinade tranbär (à 225 g) med 1 dl socker tills sockret löst sig. Receptet är för 6 port.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Cecilia
18 feb. 2023
Mycket goda smaker men för min del blev det alltför såsigt - oklart om jag gjorde fel eller om 'inkokningen' av vätska inte funkade.
ICA-köket
20 feb. 2023
Tack för din kommentar Cecilia! Roligt att du gillade smaken. Prova att höja värmen lite och låta vätskan koka bort helt i steg 3. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi720 KJ / 172 kCal

Fett6 g

Salt1 g

Kolhydrater19 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamellig brysselkål

Miso- och sesamglaserad brysselkål
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Miso- och sesamglaserad brysselkål

Apelsinstekt brysselkål med knaperstekt fläsk
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsinstekt brysselkål med knaperstekt fläsk

Tempurafriterad brysselkål
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Tempurafriterad brysselkål

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Kimchi Stekt brysselkål Stekt blomkål Stekt svartkål Kål till julbordet Kokt ingefära

Karamelliserad brysselkål

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept