Apelsinstekt brysselkål med knaperstekt fläsk

Brysselkålen är en läcker och vitaminrik delikatess i sig själv. Här steks den extra smakrik med apelsinskal och -saft och serveras till salt, knaprigt fläsk.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj apelsinen, riv skalet fint och pressa ur saften. Skala och hacka löken. Skär brysselkålen i halvor.
Bryn brysselkålen och löken i olivoljan i en stekpanna. Lägg över i en kastrull och häll på apelsinsaften och -skalet. Låt saften koka in. Rör ner smöret. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Skär fläsket i tjocka strimlor och stek det knaprigt i en stekpanna.
Strö fläsket och persiljan på brysselkålen och servera.

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Tips

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 portioner på ett buffébord.

Ingredienser

Portioner: 4

1 apelsin
1 gul lök
500 g brysselkål
2 msk olivolja
1 msk smör
flingsalt med jod
svartpeppar
ca 200 g rimmat sidfläsk i bit eller kalkonbacon
1 dl hackad persilja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1314 kJ / 314 kCal

Läs mer om näringsvärden