Tempurafriterad brysselkål

Name: Tempurafriterad brysselkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 700 g brysselkål; 1 kruka koriander; 1/2 röd chili; 1 dl japansk soja; 1/2 dl risvinäger; 1/2 dl mirin; 1 dl majsstärkelse; 1 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 ägg; 3/4 dl iskallt vatten (gärna kolsyrat); 5 dl frityrolja

Under 60 min 12 ingredienser Avancerad

Små brysselkål är lagom munsbitar som passar perfekt att fritera. Är brysselkålen stor så går det bra att dela dem. Brysselkålen doppas i en tempurasmet och den krispiga nyfriterade kålen serveras med en korianderdipp.

Ingredienser

4 portioner

ca 700 g brysselkål

Korianderdipp

1 kruka koriander

1/2 röd chili

1 dl japansk soja

1/2 dl risvinäger

1/2 dl mirin

Tempura

1 dl majsstärkelse

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 ägg

3/4 dl iskallt vatten (gärna kolsyrat)

5 dl frityrolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa brysselkålen.

Korianderdipp: Hacka koriandern och chilin fint och rör samman med resten av ingredienserna.

Tempura: Blanda majsstärkelse, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ihop mjölblandningen med ägget och hälften av vattnet. Fortsätt vispa och tillsätt resten av vattnet i en tunn stråle. Vispa tills alla klumpar löst sig.

Hetta upp oljan till 150-160°C. i en fritös eller i en tjockbottnad kastrull.

Doppa brysselkålen i frityrsmeten och fritera i omgångar i oljan ca 4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper. Ha ett lock tillhands när du friterar.

00:04:00

Servera brysselkålen med korianderdippsåsen.

Tips

Tänk på att inte fritera för mycket åt gången då kan lätt frityroljan bli för kall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1296 KJ / 311 kCal

Fett8 g

Salt4.76 g

Kolhydrater43 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Friterad brysselkål med kaprisdipp
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad brysselkål med kaprisdipp

Halloumifries
Betyg 4.3 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumifries

Friterad zucchini
Betyg 4.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad zucchini

Friterade oliver
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade oliver

Zucchinifries
Betyg 3.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Zucchinifries

Friterad äppelpaj
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad äppelpaj

Koriander Friterad kyckling Lördagsmat Brysselkålsallad Friterad kaka Friterad mozzarella