Karamelliserad brysselkål

Karamelliserad brysselkål är ett tillbehör som passar utmärkt till de flesta rätter, speciellt ugnsstekt kalkon! Brysselkålen sjuds i en blandning av honung, risvinäger och misopaste för att få sötsalta smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 kg brysselkål

1 schalottenlök

2 cm ingefära

2 vitlöksklyftor

3 msk honung

1 msk risvinäger

3 msk misopasta

1 1/2 dl vatten

2 msk olja

1 msk smör

2 krm salt

2 krm vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlök, ingefära och vitlöksklyftor. Ansa brysselkålen och skär dem på hälften om de är stora. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka men med liten kärna kvar, ca 5 minuter.

00:05:00

Blanda honung, risvinäger och misopaste med vatten.

Fräs brysselkålen i olja och smör tills den fått gyllenbrun färg, 2-3 minuter. Häll på misoblandningen och låt fräsa tills vätskan kokat in.

00:02:00

Tillsätt schalottenlök, ingefära och vitlök, låt fräsa med någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna tillsammans med Ugnsstekt kalkon, Sötpotatismos, Fyllning till kalkonen samt rårörda tranbär (se Tips nedan). Till detta serveras en lätt dragonsmakande Sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

C
Cecilia
18 feb. 2023
Mycket goda smaker men för min del blev det alltför såsigt - oklart om jag gjorde fel eller om 'inkokningen' av vätska inte funkade.
ICA-köket
20 feb. 2023
Tack för din kommentar Cecilia! Roligt att du gillade smaken. Prova att höja värmen lite och låta vätskan koka bort helt i steg 3. Hälsningar Ulrika

Energi720 KJ / 172 kCal

Fett6 g

Salt1 g

Kolhydrater19 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Miso- och sesamglaserad brysselkål
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsinstekt brysselkål med knaperstekt fläsk
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tempurafriterad brysselkål
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Friterad brysselkål med kaprisdipp
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Brysselkål i ugn Stekt brysselkål Stekt lök Stekt svartkål Kål till julbordet

Karamelliserad brysselkål

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept