Julköttbullar

Name: Julköttbullar
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 stora lökar; 2 msk smör; 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk (3%); 1 dl ströbröd; 2 ägg; 1 1/2 tsk salt; 2 krm kryddpeppar; 1 1/2 tsk socker; 1 kg blandfärs; 3 - 4 msk smör till stekning

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Julköttbullar är en klassiker på det svenska julbordet! Dessa goda köttbullar med kryddpeppar passar utmärkt till jul. Julköttbullarna är enkla att tillaga och smakar helt ljuvligt, vill du laga dem i förväg kan du tillaga dem i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

8 portioner

2 stora lökar

2 msk smör

1 dl vispgrädde

1 dl mjölk (3%)

1 dl ströbröd

2 ägg

1 1/2 tsk salt

2 krm kryddpeppar

1 1/2 tsk socker

1 kg blandfärs

3 - 4 msk smör till stekning

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Skala och skär löken i bitar. Stek den mjuk i smöret, låt svalna.

Blanda löken med grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Mixa slätt och låt svälla 10 minuter.

Blanda ner ägg, kryddpeppar, salt och socker. Rör ner färsen och blanda hastigt ihop till en jämn smet.

Rulla färsen till köttbullar med oljade händer eller lägg färsen i en spritspåse och tryck ut "bullar" direkt i stekpannan. Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stekpanna ca 8 minuter eller tills de är genomstekta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt bra! Sparat till nästa år!

Pia

2024-12-28

Smakar i grunden rätt mycket lök. Men kryddar man till det så blir det rätt gott.

Jacob

2024-12-21

Tyckte smaken blev väldigt bra, mild för barnens skull (man kunde säkert kryddat lite till för de vuxna). Hade i en klick senap. Blev nötfärs istället, och matgrädde plus 1,5% mjölk. Bytte ut löken mot torkad ramslök istället. (Ändringar för magens skull 😉 ) Rullade ut dem på plåt och körde i ugnen.

Jeanette

2023-12-23

Energi1651 KJ / 395 kCal

Fett28 g

Salt3.22 g

Kolhydrater15 g

Protein22 g