Julköttbullar

Betyg 4.1 av 5.
217 personer har röstat
53
Julköttbullar

Julköttbullar är en klassiker på det svenska julbordet! Dessa goda köttbullar med kryddpeppar passar utmärkt till jul. Julköttbullarna är enkla att tillaga och smakar helt ljuvligt, vill du laga dem i förväg kan du tillaga dem i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Julköttbullar

Ingredienser

8 portioner
2   stora lökar
2 msk  smör
1 dl  vispgrädde
1 dl  mjölk (3%)
1 dl  ströbröd
2   ägg
1 1/2 tsk  salt
2 krm  kryddpeppar
1 1/2 tsk socker
1 kg  blandfärs
3 - 4 msk  smör till stekning

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett, grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: Välj fläskfärs istället för blandfärs. / Testa julkryddade kycklingköttbullar. Detta leder till en halvering / 80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. Våga även variera med vegetariskt, pröva exempelvis veganska julköttbullar.

Gör så här

Tips

Förbered köttbullarna i förväg. Lägg på bakpappersklädda plåtar och ställ in i ugnen i 225°C 6–8 minuter tills de är genomstekta. Låt svalna och förvara i kyl eller frys. Stek gyllene i smör vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
217 personer har röstat

Kommentarer

Tyckte smaken blev väldigt bra, mild för barnens skull (man kunde säkert kryddat lite till för de vuxna). Hade i en klick senap. Blev nötfärs istället, och matgrädde plus 1,5% mjölk. Bytte ut löken mot torkad ramslök istället. (Ändringar för magens skull 😉 ) Rullade ut dem på plåt och körde i ugnen.

Jeanette

2023-12-23

Jag valde att förbaka. Skulle nog ha tillsatt mer salt och lite svart- eller vitpeppar också. Vid ugnsbakningen sjönk bullarna ihop en aning, så de blev mer som iglor. Kommer att tillsätta både salt och peppar vid stekningen. Men grundsmaken var trevlig.

Anders

2023-12-22

Tycker inte om det här receptet. Blanda INTE ströbrödet med löken o grädden allt samman. Blir klumpar av ströbröd

Celicia

2023-12-22

Näringsvärde per portion

Energi1651 KJ / 395 kCal
Fett28 g
Salt3.22 g
Kolhydrater15 g
Protein22 g

Testa liknande recept

Klassisk julköttbulle
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttbullar med två smaker
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttbullar på högrevsfärs
Betyg 3.9 av 5.
43 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Tonnarelli con bolognese e polpette
Betyg 4.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grundrecept till färsbiffar/köttbullar
Betyg 3.9 av 5.
257 personer har röstat
Under 45 min att tillaga