- Skala och skär löken i bitar. Stek den mjuk i matfettet. Låt löken kallna.
- Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter.
- Blanda färsen med salt. Rör ner äggen. Krydda med kryddpeppar och socker.
- Mixa löken med ströbrödblandningen. Rör ner den i färsen.
- Rulla färsen till köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda eller lägg färsen i en spritspåse och tryck ut "bullar" direkt i stekpannan.
- Stek köttbullarna i omgångar i matfettet i en stekpanna ca 8 minuter eller tills de är genomstekta.
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett, grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Klimatanpassa
Gör mer klimaträtt: Välj fläskfärs istället för blandfärs. / Testa julkryddade kycklingköttbullar. Detta leder till en halvering / 80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. Våga även variera med vegetariskt, pröva exempelvis veganska julköttbullar.
Tips
Vid tidsbrist: Värm färska eller djupfrysta köttbullar i lite matfett kryddat med malda nejlikor så får köttbullarna julsmak.