Hoisinglazad karréburgare med pickles och srirachamajo

Name: Hoisinglazad karréburgare med pickles och srirachamajo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl majonnäs; 1 - 2 tsk srirachasås (het chilisås); salt; svartpeppar; 1/2 gurka; 400 g fläskkarré i skivor; 1 dl hoisinsås; 4 hamburgerbröd; 1 krispsallad; 1 burk pickles (à 200 g) alt snabbpicklade grönsaker (se länk under steg 7); 1 dl hackad koriander

151

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vardagslyxa med en maffig burgare som du fyller med grillad fläskkarré. Köttet penslar du först med asiatisk hoisinsås. Bygg karréburgaren med det skivade köttet, hyvlad gurka, sallad, pickles och srirachamajonnäs. Glöm inte att grilla hamburgerbrödet också!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

4 portioner

2 dl majonnäs

1 - 2 tsk srirachasås (het chilisås)

salt

svartpeppar

1/2 gurka

400 g fläskkarré i skivor

1 dl hoisinsås

4 hamburgerbröd

1 krispsallad

1 burk pickles (à 200 g) alt snabbpicklade grönsaker (se länk under steg 7)

1 dl hackad koriander

För alla

Gör glutenfri: uteslut hoisinsåsen och ersätt den med t ex en glutenfri grillsås/olja. Välj glutenfria hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs och kontrollera brödet.

Gör så här

Blanda majonnäs och sriracha. Smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan i tunna skivor.

Pensla köttet med hoisinsås runt om.

Grilla köttet 3–4 minuter per sida, pensla med mer hoisinsås under grillningen.

Ta köttet från grillen. Låt vila några minuter. Skär det sedan i tunna skivor.

Grilla eller rosta bröden.

Bred majonnäsen på underdelen av bröden, lägg på ett salladsblad och några skivor gurka. Toppa med kött, Snabbpicklade grönsaker, koriander och brödlocken. Servera gärna med Rotsellerislaw med äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

151