Hoisinglazad karréburgare med pickles och srirachamajo

Vardagslyxa med en maffig burgare som du fyller med grillad fläskkarré. Köttet penslar du först med asiatisk hoisinsås. Bygg karréburgaren med det skivade köttet, hyvlad gurka, sallad, pickles och srirachamajonnäs. Glöm inte att grilla hamburgerbrödet också!

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda majonnäs och sriracha. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i tunna skivor.
Pensla köttet med hoisinsås runt om.
Grilla köttet 3–4 minuter per sida, pensla med mer hoisinsås under grillningen.
Ta köttet från grillen. Låt vila några minuter. Skär det sedan i tunna skivor.
Grilla eller rosta bröden.
Bred majonnäsen på underdelen av bröden, lägg på ett salladsblad och några skivor gurka. Toppa med kött, Snabbpicklade grönsaker, koriander och brödlocken.

För alla

Gör glutenfri: uteslut hoisinsåsen och ersätt den med t ex en glutenfri grillsås/olja. Välj glutenfria hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs och kontrollera brödet.

Ingredienser

Portioner: 4

2 dl majonnäs
1 - 2 tsk srirachasås (het chilisås)
salt
svartpeppar
1/2 gurka
400 g fläskkarré i skivor
1 dl hoisinsås
4 hamburgerbröd
1 krispsallad
1 burk pickles (à 200 g) alt snabbpicklade grönsaker (se länk under steg 7)
1 dl hackad koriander

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Real Mayonnaise

20 % rabatt

Hellmann's 400 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3376 kJ / 807 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept