Hjortfärsbiffar med timjansmör

Betyg 4.1 av 5.78 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Hjortfärsbiffar med timjansmör

Saftiga, möra pannbiffar på hjortfärs som serveras med ett smältande smör smaksatt med vitlök och färsk timjan. Ett underbart gott recept på dovhjortsbiffar med skön höstfeeling.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Hjortfärsbiffar med timjansmör

Ingredienser

4 portioner

Biffar

1 gul lök
3 msk smör
600 g viltfärs av hjort
1 ägg
2 tsk mejram
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl vispgrädde

Timjansmör

100 g rumstempererat smör
1 msk olivolja
1 msk finhackad färsk timjan
1 liten vitlöksklyfta
1 krm salt

Gör så här

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.78 personer har röstat

Kommentarer

Alltid lika utomordentligt fantastiskt superbra recept

Mariann

2024-06-30

Instämmer att dessa blir så goda, gick på Ulricas tips om basilika fast torkad, blev också bra. Minskade grädden till 1 dl och några trattisar. Kokt potatis och grönsaker blev gott till. Kommer att göras flera gånger!

Therese

2024-04-01

Väldigt gott. Smaken på hjortköttet kom väldigt väl fram. Timjansmöret är mycket pasande till rätten / gunnar

Gunnar

2023-06-10

Näringsvärde per portion

Energi2948 KJ / 705 kCal
Fett62 g
Salt2.89 g
Kolhydrater3 g
Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kronhjortsfärsbiffar i äpple- och plommonsås
Betyg 3.2 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mexikanska wallenbergare
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Viltskav med kantareller
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dragonsmör
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vildsvinsburgare
Betyg 4.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grov leverpastej
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad