Grillade marinerade grönsaker

5
0
Grillade marinerade grönsaker

Dessa marinerade grillade grönsaker passar både som en vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till den grillade karrén. Grönsaksblandningen innehållande morötter, paprika och zucchini är lätt att laga till och får en upplyftande smak av marinaden.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011

Grillade marinerade grönsaker

Ingredienser

10 portioner
500 g späda morötter
400 g zucchini
2 röda paprikor
1 gul paprika
1 knippe salladslök
1 ask körsbärstomater (à 250 g)
1 påse rucola (à 65 g)
färskpressad juice av 1 citron
flingsalt att strö över

Marinad

1 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 msk flytande honung
1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1442 KJ / 345 kCal
Fett 27 g
Salt 4 g
Kolhydrater 13 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden