Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta

Name: Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex gnocchi; 3 - 3 1/2 tomater; 100 g naturell färskost (7%); 1/2 - 3/4 dl färskriven pepparrot; 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 krm peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta är en härlig middag där pastan står som huvudperson i en krämig sås på naturell färskost och pepparrot bredvid kotletterna. Färskosten blandar du i kokvattnet och vänder sedan ner hackade tomater och pasta.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex gnocchi

3 - 3 1/2 tomater

100 g naturell färskost (7%)

1/2 - 3/4 dl färskriven pepparrot

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 - 2 krm peppar

För alla

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skölj och tärna tomaterna.

Låt pastan rinna av men spara 1 dl (för 4 port) av kokvattnet som hälls tillbaka i grytan. Vispa ner färskosten i grytan och tillsätt rikligt med pepparrot. Vänd ner pasta och tomater.

Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Stek dem i flytande margarin ca 4 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Servera de nystekta kotletterna med pastan, bröd samt en stor skål blandad sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?