Ugnsbakade rotfrukter

Name: Ugnsbakade rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 2 palsternackor; 4 morötter; 200 g rotselleri; 1 msk olivolja; salt; 1 citron; 3 kvistar färsk rosmarin

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Ugnsbakade rotfrukter är det perfekta tillbehöret både till fisk- och kötträtter. Potatisarna, palsternackorna och morötterna smakar ljuvligt gott av smakhöjare som salt, citron och färsk rosmarin.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2005

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

2 palsternackor

4 morötter

200 g rotselleri

1 msk olivolja

salt

1 citron

3 kvistar färsk rosmarin

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala rotfrukterna. Skär potatisen i klyftor och de andra i jämnstora bitar. Bre ut rotfrukterna på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja och salta.

Stek rotfrukterna i ugnen tills de är mjuka, ca 40 minuter.

Skölj citronen i ljummet vatten. Finriv det gula på citronen. Plocka av bladen från rosmarinkvistarna och hacka dem fint. Blanda citronskal och rosmarin och strö det på rotfrukterna.

Vad tyckte du om receptet?