Ugnsbakade rotfrukter

Name: Ugnsbakade rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 2 palsternackor; 4 morötter; 200 g rotselleri; 1 msk olivolja; salt; 1 citron; 3 kvistar färsk rosmarin

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Ugnsbakade rotfrukter är det perfekta tillbehöret både till fisk- och kötträtter. Potatisarna, palsternackorna och morötterna smakar ljuvligt gott av smakhöjare som salt, citron och färsk rosmarin.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2005

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

2 palsternackor

4 morötter

200 g rotselleri

1 msk olivolja

salt

1 citron

3 kvistar färsk rosmarin

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala rotfrukterna. Skär potatisen i klyftor och de andra i jämnstora bitar. Bre ut rotfrukterna på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja och salta.

Stek rotfrukterna i ugnen tills de är mjuka, ca 40 minuter.

Skölj citronen i ljummet vatten. Finriv det gula på citronen. Plocka av bladen från rosmarinkvistarna och hacka dem fint. Blanda citronskal och rosmarin och strö det på rotfrukterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?