Kotlettpanna med färskost

Name: Kotlettpanna med färskost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 2 gula lökar; 1 förpackning krossade tomater (à 500 g); 2 dl vatten; 4 fjärils- eller fläskkotletter; 1 msk flytande margarin; 1 tsk rosmarin eller salvia; 150 g färskost gärna med örter och vitlök (max 16%); bröd; sallad; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den här kotlettpannan är en utmärkt allt-i-ett-rätt som är rolig och effektfull att servera till stormiddagen. De möra kotletterna blir förbluffande goda med den svala färskosten på toppen.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

2 gula lökar

1 förpackning krossade tomater (à 500 g)

2 dl vatten

4 fjärils- eller fläskkotletter

1 msk flytande margarin

1 tsk rosmarin eller salvia

150 g färskost gärna med örter och vitlök (max 16%)

bröd

sallad

1 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Skala och skär potatis och lök i tunna skivor.

Koka upp de krossade tomaterna med vatten, salt och peppar. Lägg i potatis och lök och låt koka under lock ca 15 minuter.

Bryn kotletterna i margarinet ca 2 minuter per sida. Krydda med resten av saltet, pepparn och rosmarin eller salvia.

Lägg kotletterna på potatis och lök och koka ytterligare ca 10 minuter.

Klicka färskosten på kotletterna.

Servera direkt ur pannan med bröd och strimlad sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag skivade potatis i en smord form och kryddade med vitlök och salt/peppar och tillagade i ugnen. Hällde i en svätt mjölk på slutet. Tog skinkschnitzlar istället för kotletter, kryddade med örtkryddor, stekte, och la sedan ner dem i krossade tomater och kokte ihop en stund. För mer smak hade jag i ca 1 msk kycklingfond. Det blev jättegott.

Charlotte

2006-01-16

Tyvärr lite mycket smak av krossade tomater

Per

2005-10-10

Resultatet blev rätt bra men receptet är ganska luddigt skrivet. Ska potatisen vara i en kastrull eller? Jag la potatisen i en långpanna, på med kotletterna och lagade alltsammans i ugnen.

Alf

2005-10-10

Energi2360 KJ / 560 kCal

Fett14 g