Pasta med svamp och fläskkarré

Betyg 4.3 av 5.
25 personer har röstat
4
Pasta med svamp och fläskkarré

En krämig pastarätt med sås på strimlad ugnsbakad fläskkarré, svamp och grädde. Toppa pastan med ett lagom stort berg parmesan, lite ruccola och persilja, och middagen är klar!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Pasta med svamp och fläskkarré

Ingredienser

4 portioner
600 g  fläskkarré
1 msk  smör
1   vitlöksklyfta
1/2 msk  finriven ingefära
1/2 dl  äppeljuice
1/2 tsk  salt
250 g  svamp (kantareller eller champinjoner)
250 g  pasta
1 dl  pastavatten
2 msk  smör
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
1 1/2 dl  vispgrädde
1 dl  riven parmesan
65 g  rucola
2 msk  hackad persilja

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

HA KANTARELLER I! Så gott alltså!

Astrid

2023-08-21

Gott men kunde ha haft mer smak generellt, blev ganska enformig smak

Inez

2023-03-01

Rekommenderar riven pepparrot istället för ingefära och ta hellre fläskfilé. Lite grädde gör det ännu bättre.

Christina

2022-09-16

Näringsvärde per portion

Energi3119 KJ / 746 kCal
Fett38 g
Salt1.48 g
Kolhydrater54 g
Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomatbräserad karré med parmesan
Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Fläskkarré i ugn med äpple och ingefära
Betyg 4.1 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Karré för hela familjen
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskkarré med apelsingräddsås och rostad brysselkål
Betyg 2.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äppelmarinerad fläskkarré
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga