Fisktacos

133

1

Fisktacos

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Variera fredagsmyset och bjud på nyttiga och krispiga fisktacos! Den friterade, vita fisken passar utmärkt till de klassiska gröna och röda mexikanska såserna.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Fisktacos

Ingredienser

4 portioner

400 g fast vit fisk, t.ex hoki, gös eller sej

färskpressad juice av 1 lime

1/2 tsk salt till fisken

1 krm peppar till fisken

2 dl vetemjöl

2 tsk chilipulver

2 tsk oregano

1/2 tsk salt

2 ägg

1 tsk tabasco

3 dl fint smulade salta kex

1 1/2 l olja till fritering, t.ex rapsolja

Till servering

10 - 12 små vetetortillas (se länk nedan)

4 dl finhackad rödkål

Gör så här

Skär fisken i ca 2 cm stora bitar. Lägg på ett fat. Pressa över limejuice och krydda fisken runt om med salt och peppar. Låt stå i kylen 20 minuter.

Blanda mjöl, chilipulver, oregano och salt i en skål. Vispa upp äggen och tabascon i en annan skål. Lägg de fint smulade kexen i en tredje skål.

Vänd fisken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i kexsmulorna. Tryck till så att kexen fastnar över hela fisken.

Värm upp oljan till 175°C (använd en digitaltermomter) i en gryta/kastrull, den ska nå ca 5 cm från bottnen.

Fritera fisken, några bitar i taget, tills de är gyllene runt om, 2–3 minuter. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Till servering: Servera fisken på varm Vetetortilla med rödkål, Pico de gallo, Chipotlesalsa och Guacamole.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

133

Kommentar

Skriv din kommentar

Max

2016-04-28

Lätt, fräsch och jättegod tacos variant som genast blev en favorit. Såserna är jättegoda!

Testa liknande recept

Hokifilé med sallad på avokado och grillad paprika

1

Hokifilé med sallad på avokado och grillad paprika

Grönsaksfajitas med guacamole

12

Grönsaksfajitas med guacamole

Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé

47

Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé

20

Fisksoppa i rött

500

Fisksoppa i rött

Heta kycklingburritos

37

Heta kycklingburritos