Stekt fisk med citronsås

Name: Stekt fisk med citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 gul lök; 1 tsk olja; 1 dl mjölk; 2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt & citron; 1 fiskbuljongtärning; 1 citron; 2 tomater; ca 600 g sej; 1 msk olja; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En klassisk husmansrätt där sejen steks till perfektion och sedan serveras med en umamirik vitsås med smak av pepparrot och citron. Såsen gifter sig fint med fisken och får sällskap av nykokt potatis och knallröda tomatklyftor. Garnera med citron och häll upp något gott att dricka till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Sås

1 gul lök

1 tsk olja

1 dl mjölk

2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt & citron

1 fiskbuljongtärning

1 citron

2 tomater

Fisk

ca 600 g sej

1 msk olja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Sås: Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Tillsätt mjölk, crème fraiche och smulad buljongtärning. Låt sjuda någon minut, rör då och då.

Skär citronen och tomaterna i klyftor.

Fisk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera fisken med citronsås, potatis, citronklyftor och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2210 KJ / 528 kCal

Fett20 g

Salt3.22 g

Kolhydrater48 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.