Klassisk kokt sej med ägg- och persiljesås

Name: Klassisk kokt sej med ägg- och persiljesås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 msk smör; 2 - 3 msk vetemjöl; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 ägg; 1 dl finhackad persilja; 2 krm salt; 1 krm vitpeppar; 800 g sej

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Enkelt recept på mångas favorit - kokt sej med äggsås och persilja. Du kokar fisken och gör en utsökt sås av bland annat smör, mjöl, grädde, buljong, kokt ägg och persilja. Perfekt till lunch eller middag med kokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

2 msk smör

2 - 3 msk vetemjöl

2 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

2 ägg

1 dl finhackad persilja

2 krm salt

1 krm vitpeppar

800 g sej

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: använd laktosfri vispgrädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut vispgrädden mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt och använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Smält smör i en kastrull. Strö över mjölet och låt fräsa 2 minuter under omrörning. Tillsätt grädde, vatten och buljongtärning. Koka upp under omrörning. Låt koka ca 5 minuter.

Hårdkoka äggen 6-8 minuter. Kyl, skala och hacka äggen. Tillsätt dem och persilja i såsen. Smaka av med salt och vitpeppar.

Koka upp saltat vatten i en kastrull. Skär sejen i portionsbitar och lägg ner i kastrullen. Låt sjuda ca 5 minuter eller tills fisken är färdig.

Lyft upp fisken med hålslev. Servera med ägg- och persiljesås och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Numera finns det en ”skriv ut-symbol” – men väldigt liten – mellan ingressen och receptet. Varför inte göra den större och tydligare?

Krister

2018-11-21

Hej Krister! Tack för din feed-back, tar den vidare. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-11-22

Varför går det inte att skriva ut receptet? Har bara att välja på "SPARA" eller "BÖRJA LAGA"... Jag vill ta med receptet och laga vid senare tillfälle. Dåligt!

Michael

2017-08-19

Hej Michael! Går alltid att högerklicka och välja skriv ut. Men i dagsläget har vi nu lagt tillbaka skriv-ut-knappen. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-11-22