Fiskgratäng med lax och torsk

Name: Fiskgratäng med lax och torsk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp frysta sojabönor (à 250 g); 65 g babyspenat; 250 g körsbärstomater; 1 förp frysta torsk- och laxtärningar (à 300 g); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1/3 sats färdigt stomp av rotfrukter (se länk i text); 2 dl crème fraiche; 1 dl ajvar relish; 1 dl finriven parmesan; 2 msk hackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

Denna fiskgratäng med lax och torsk är en perfekt vardagsmiddag! Det är en enkel fiskgratäng med crème fraiche som innehåller bland annat rotfruktsstomp, torsk, lax, sojabönor och körsbärstomater. Gratängen toppas med persilja och parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp frysta sojabönor (à 250 g)

65 g babyspenat

250 g körsbärstomater

1 förp frysta torsk- och laxtärningar (à 300 g)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1/3 sats färdigt stomp av rotfrukter (se länk i text)

2 dl crème fraiche

1 dl ajvar relish

1 dl finriven parmesan

2 msk hackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i rotfruktsstompet.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och parmesanost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg sojabönor, spenat, tomater och fisken i mitten på en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar.

Klicka Rotfruktsstompet runt om längs kanterna.

Rör ihop crème fraiche och ajvar och häll över fisken och grönsakerna. Strö över parmesan.

Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills fisken är klar. Täck ev med aluminiumfolie mot slutet. Toppa med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tog mixade bönor i konserv istället för frysta sojabönor, fryst lax och fryst torsk (dock tinad) och skar i bitar ist för färdig frysta fisktärningar och stark ajvar istället för mild ajvar. Maten blev tyvärr lite vattnig/blaskig och då jag gjorde en större portion på 8p, så räckte tillagningstiden inte då fisken fortfarande var rå (och då var den tinad). Maten var dock supergod, tänker prova denna igen med lite förändringar, skulle dock även lägga till mer créme fraiche - röra då det enligt familjen var lite för lite

Hanna

2022-04-05

Riktigt dåligt. Prova inte!

Anna

2020-02-20

Hej Anna! Tack för din kommentar. Du får gärna återkoppla med vad det var som du inte gillade med receptet? Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-02-21

Hej! Ska man lägga allt fryst i mitten i början? Blir det inte väldigt vattningt och blaskigt sen så?

Emilia

2019-10-14

Hej Emilia! Ja, du kan lägga allt fryst i mitten i början utan att det blir vattnigt. Smaklig spis! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-10-14

Näringsvärde per portion

Energi2151 KJ / 513 kCal

Fett31 g

Salt2.8 g

Kolhydrater28 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkel fiskgratäng

Grön fiskgratäng

Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp

Torsk med potatis, rostade grönsaker och vitlökskräm

Fisk med röd curry och ris

Gyllene fiskgratäng med rotfruktsmos

Fisksoppa Fiskgratäng Svensk fisk Torskgratäng Laxmiddag Halstrad röding