Gyllene fiskgratäng med rotfruktsmos | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Gyllene fiskgratäng med rotfruktsmos

Byt potatismos mot ett mer färgglatt och smakrikt rotfruktsmos nästa gång du blir sugen på fiskgratäng! Extra smidigt blir det med frysta lax- och torsktärningar. Kombinera med spenat, smaksatt crème fraiche och ett krispigt täcke av det asiatiska ströbrödet panko.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Lägg spenaten i en ugnssäker oljad form. Lägg på frysta fisktärningar och krydda med salt och peppar.
  3. Klicka ut crème fraichen. Klicka (eller spritsa) Rotfruktsmoset runt om fisken.
  4. Blanda panko, persilja och olja och strö över fisken.
  5. Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter, tills gratängen har fått fin färg.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: ersätt panko med krossade glutenfria cornflakes eller glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Kontrollera noggrannt innehållet i rotfruktmoset.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja) och smaksätt den med paprika- och chilipulver. Kontrollera noggrannt innehålelt i rotfruktmoset.

Näringsberäkning inkl. rotfruktsmos.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 8 dl rotfruktsmos (se länk under steg 3)
  • 300 g frysta torsk- och laxtärningar
  • 65 g babyspenat
  • 2 dl smaksatt crème fraiche (t ex paprika & chili)
  • 1/2 dl panko (japansk ströbröd)
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 msk rapsolja
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2433 kJ / 581 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept