Falsk fläskfilé

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
0
Falsk fläskfilé

När du vill ha det enklare men ändå med lite känsla av lyx är falsk fläskfilé med gräddsås ett säkert kort. Blanda färsen ordentligt och forma den till en rulle, låt vila i frysen innan du skär den i skivor och steker. Servera med den goda gräddsåsen, klyftpotatis och en god sallad.

Falsk fläskfilé

Ingredienser

4 portioner
500 g  fläskfärs
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 tsk  dijonsenap
1 msk  konc oxfond eller kalvfond
2 msk  smör

Sås

4 dl  vatten
1 1/2 msk  konc oxfond eller kalvfond
1 msk  japansk soja
4 dl  vispgrädde
1 msk  svart vinbärsgelé
1 msk  majsstärkelse
1 msk  vatten
1   kruka persilja eller 2 msk fryst persilja (för 4 port)

Till servering

klyftpotatis (se länk i texten)
sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Smaksätt såsen med lite smulad ädelost och/eller lite ansjovisspad för en rundare smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3168 KJ / 757 kCal
Fett71 g
Salt3.5 g
Kolhydrater9 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Baconlindad fläskfilé
Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter
Betyg 4.3 av 5.
51 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tjälknöl
Betyg 3.7 av 5.
206 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ost- och sparristäckt kotlett
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Buljongfondue
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt
Betyg 3.6 av 5.
89 personer har röstat
Över 60 min att tillaga