Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt

Tänk vad en gryta i ugnen kan göra med en fläskkarré! Här är det rapsgriskarré som har fått smak av vitlök, röd peppar och BBQ-sås. Fem timmar senare är din pulled pork redo att serveras med lantbröd, grönsaker och en yoghurtsås med avokado och lime.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 125°C.
  2. Pulled pork: Skala och hacka lök och vitlök grovt. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar.
  3. Dela karrén på längden. Gnid in köttet rikligt med salt och peppar. Bryn dem på alla sidor i olivoljan tillsammans med lök, vitlök och chili i en gjutjärnsgryta som har lock. Häll på BBQ -sås, vatten och fond. Koka upp på spisen, lägg på locket och sätt in grytan i ugnen ca 5 timmar. Vänd köttet då och då.
  4. Avokadoyoghurt: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet. Mosa det tillsammans med matyoghurt och pressad limesaft. Smaksätt med salt och svartpeppar.
  5. Dra isär köttet och blanda det med såsen.
  6. Till servering: Servera köttet på rostat lantbröd med avokadoyoghurt, romansallad och skivade tomater.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och BBQ-såsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot Sour Supreme (innehåller soja) alternativt havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Om man vill ha ett vegetariskt alternativ, så går det bra med pulled Veggies!

Ingredienser

Portioner: 4
Pulled pork
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • ca 1 kg rapsgris karré
  • flingsalt jalapeno
  • grovkrossad svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 3 dl bbq-sås
  • 2 dl vatten
  • 1 1/2 msk oxfond eller oxbuljongtärning ( 1 1/2 msk fond motsvarar 1 buljongtärning)
Avokadoyoghurt
  • 2 avokado
  • 2 dl matyoghurt
  • 1/2 lime
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
Till servering
  • lantbröd
  • romansallad
  • tomater (gärna bifftomater)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2334 kJ / 558 kCal