Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt

86
11
Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt

Tänk vad en gryta i ugnen kan göra med en fläskkarré! Här är det rapsgriskarré som har fått smak av vitlök, röd peppar och BBQ-sås. Fem timmar senare är din pulled pork redo att serveras med lantbröd, grönsaker och en yoghurtsås med avokado och lime.

Skriv ut
Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Pulled pork

2
gula lökar
3
vitlöksklyftor
1
röd chili
ca 1 kg
rapsgris karré
-
flingsalt
2 krm
chiliflakes
-
grovkrossad svartpeppar
1 msk
olivolja
3 dl
bbq-sås
2 dl
vatten
1 1/2 msk
oxfond eller oxbuljongtärning ( 1 1/2 msk fond motsvarar 1 buljongtärning)

Avokadoyoghurt

2
avokado
2 dl
matyoghurt
1/2
lime
-
flingsalt med jod
-
nymalen svartpeppar

Till servering

lantbröd
romansallad
tomater (gärna bifftomater)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och BBQ-såsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot Sour Supreme (innehåller soja) alternativt havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Om man vill ha ett vegetariskt alternativ, så går det bra med pulled Veggies!

Vad tyckte du om receptet?

86

Kommentarer

Fia

2021-03-05

Tänkte göra detta till kvällens fredagsmiddag men funderade på om man kunde göra det på spisen istället. Och undrar då hur länga köttet ska kokas och om det är något mer jag bör tänka på. Har nämligen ingen lämplig gryta för ändamålet i ugn.

Redaktionen ICAse

2021-03-05

Hej Fia! Det går bra att tillaga denna rätt i en ugnsform som du täcker med folie. Eller om du har en kastrull med lock som tål att stå i ugnen. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika

Tiina

2014-10-26

Jättegott! Har bjudit på detta flera gånger. Är ju så lätt att tillaga med.

Magnus

2014-05-08

Riktigt bra långkok. Körde med hickory burbon bbq sås vilket jag kan rekommendera.

Näringsvärde per portion

Energi 2334 KJ / 558 kCal
Fett 34.3 g
Kolhydrater 24.3 g
Protein 36.7 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept