Enkel grönsaksgryta

Name: Enkel grönsaksgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 3 vitlöksklyftor; 2 msk riven färsk ingefära; 2 msk olja; 3 tsk mald koriander; 1/2 tsk chiliflakes; 1 1/2 tsk mald kardemumma; 1 tsk gurkmeja; 2 tsk spiskummin; 4 dl vatten; 3 grönsaksbuljongtärningar; 400 ml kokosmjölk; 1 kanelstång; 1 förp kokta kikärtor (à ca 400 g); 1 förp Apetit frysta sommargrönsaker (à 600 g); salt; svartpeppar; 1 lime; 1 kruka koriander

Under 30 min 19 ingredienser Enkel

En enkel, smakrik vegansk gryta med frysta grönsaker, kikärtor och kokosmjölk. Låt goda, torkade kryddor sätta smak på grönsaksgrytan och servera med kokt ris, färsk koriander och lime.

Samarbete med:

Gul grönsaksgryta med morot, bönor, ärtor och blomkål. Serverad med ris, lime och koriander.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

3 vitlöksklyftor

2 msk riven färsk ingefära

2 msk olja

3 tsk mald koriander

1/2 tsk chiliflakes

1 1/2 tsk mald kardemumma

1 tsk gurkmeja

2 tsk spiskummin

4 dl vatten

3 grönsaksbuljongtärningar

400 ml kokosmjölk

1 kanelstång

1 förp kokta kikärtor (à ca 400 g)

1 förp Apetit frysta sommargrönsaker (à 600 g)

salt

svartpeppar

Till servering

1 lime

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn.

Fräs vitlöken i oljan i en gryta. Tillsätt de torra kryddorna och fräs dem i någon minut.

Häll i vatten, smulade buljongtärningar, kokosmjölk och lägg i kanelstången och ingefäran. Låt grytan sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Häll av kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt kikärtor och grönsaker i grytan. Låt grytan koka upp och koka 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar

00:03:00

Till servering: Skär limen i klyftor.

Servera grytan med riset, koriander och limeklyftorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

K
Karin
2 apr. 2026
Ska testa . Går den att frysa tror ni ? Hälsningar Karin
ICA-köket
2 apr. 2026
Hej Karin! Den går att frysa men vid upptining och uppvärmning kan grönsakerna bli mjukare och tappa i färg. Vänliga hälsningar, Sophie

Energi2864 KJ / 684 kCal

Fett34 g

Salt4.8 g

Kolhydrater71 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ängasoppa med frysta grönsaker
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ljusgul tallrik med ängasoppa på frysta grönsaker. Ostmacka på sidan.

Falukorvsgryta med pesto och parmesan
Betyg 2.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatbaserad gryta med falukorv och grönsaker. Toppad med färsk basilika och finriven parmesan.

Kycklinggryta med frysta grönsaker och röd curry
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön tallrik med kycklinggryta, morot, blomkål och ris. Toppad med koriander.

Fiskgratäng med torsk och grönsaker
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Form med fiskgratäng med potatismos och dillsås.

Crispy rice i ugn
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Uppläggningsfat med cripys rice, tofu i tärningar, morot, blomkål och ärtor. Toppad med koriander.

Italiensk potatissallad
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Gryta med kikärtor Nyttig middag Ärtor Ingefära drink Kokospannkakor Nyttig vegetarisk mat