Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar

Name: Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 500 g färsk gnocchi; 280 g tärnat bacon; 1/2 tsk malen eller finstött kryddpeppar; 3 msk smör; 1 msk rapsolja; 1 krm salt; persilja till garnering; kokta små gröna ärtor och rårörda lingon till servering

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Förtjust i kroppkaka? Ta genvägen via potatispastan gnocchi i denna matiga pytt med kroppkakans smaker. Bacon, kryddpeppar och lingon ger den rätta touchen. Bjud med små fina gröna ärter och rårörda lingon. Husmanskost med en modern, italiensk twist!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

500 g färsk gnocchi

280 g tärnat bacon

1/2 tsk malen eller finstött kryddpeppar

3 msk smör

1 msk rapsolja

1 krm salt

Till servering

persilja till garnering

kokta små gröna ärtor och rårörda lingon till servering

För alla

Gör så här

Skala, dela och skär löken i tunna skivor.

Stek lök, bacon och kryddpeppar i 1/3 av smöret i en stekpanna ca 5 minuter. Lyft upp och ställ åt sidan.

Stek gnocchin i resten av smöret och oljan i samma panna under omrörning ca 5 minuter, tills gnocchin är gyllenbrun och krispig. Krydda med salt.

Lägg tillbaka baconfräset och stek ytterligare någon minut. Garnera med persilja.

Till servering: Servera den stekta gnocchin med gröna ärter och Rårörda lingon.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Måste man inte koka gnocchin innan stekning ?

Therese

2024-12-08

Hej Therese! Näe, det behövs inte. Det går bra att steka ändå! Hoppas det smakar. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-09

Vilket förvånansvärt gott recept. Lingonsylt var pricken över iet!

Anders

2024-12-02

Enkel och god vardagsmat som går fort. Gott!

Alice

2024-11-07

Energi3717 KJ / 882 kCal

Fett36 g

Salt3.2 g

Kolhydrater105 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.