Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar

Name: Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 500 g färsk gnocchi; 280 g tärnat bacon; 1/2 tsk malen eller finstött kryddpeppar; 3 msk smör; 1 msk rapsolja; 1 krm salt; persilja till garnering; kokta små gröna ärtor och rårörda lingon till servering

132

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Förtjust i kroppkaka? Ta genvägen via potatispastan gnocchi i denna matiga pytt med kroppkakans smaker. Bacon, kryddpeppar och lingon ger den rätta touchen. Bjud med små fina gröna ärter och rårörda lingon. Husmanskost med en modern, italiensk twist!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

500 g färsk gnocchi

280 g tärnat bacon

1/2 tsk malen eller finstött kryddpeppar

3 msk smör

1 msk rapsolja

1 krm salt

Till servering

persilja till garnering

kokta små gröna ärtor och rårörda lingon till servering

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri gnocchi.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i gnocchin och välj matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i gnocchin. Välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i gnocchin.

Gör så här

Skala, dela och skär löken i tunna skivor.

Stek lök, bacon och kryddpeppar i 1/3 av smöret i en stekpanna ca 5 minuter. Lyft upp och ställ åt sidan.

Stek gnocchin i resten av smöret och oljan i samma panna under omrörning ca 5 minuter, tills gnocchin är gyllenbrun och krispig. Krydda med salt.

Lägg tillbaka baconfräset och stek ytterligare någon minut. Garnera med persilja.

Till servering: Servera den stekta gnocchin med gröna ärter och Rårörda lingon.

Tips

Ta det du har hemma, skippa smöret och stek i enbart olja. Använd fryst persilja istället för färsk och istället för tärnat bacon – strimla skivat bacon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

132

Kommentarer

Skriv din kommentar

Helena

2022-12-18

Jätte gott ärtorna steker jag med när lagt i baconet

Anna

2022-10-02

Gott och enkelt! Men onödigt med extra smör att steka baconet i. Håller även med om att det tar mer än fem minuter att steka gnocchi. Gör vegetarisk genom att byta baconet mot tex kantareller. :)

Per

2022-07-25

Mycket gott o enkel tillagning Per