Fiskgratäng med torsk och grönsaker

Name: Fiskgratäng med torsk och grönsaker
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1/2 förp frysta sommargrönsaker (à 600 g); 600 g fryst torsk eller kapkummel; 1 tsk salt; 1 kg potatis (gärna mjölig); 2 1/4 dl mjölk; 50 g smör; 3/4 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm strösocker; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; 3 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 dl matlagningsgrädde; svartpeppar; 1/2 citron; 1 äggula; 1 dl riven ost; 1/2 dl fryst hackad dill

Under 60 min 18 ingredienser Medel

En krämig, varm fiskgratäng med grönsaker, dill och gratinerat potatismos är ibland precis vad man behöver. I detta recept används fryst fisk och frysta grönsaker.

Form med fiskgratäng med potatismos och dillsås.

Ingredienser

4 portioner

Fisk och grönsaker

1/2 förp frysta sommargrönsaker (à 600 g)

600 g fryst torsk eller kapkummel

1 tsk salt

Potatismos

1 kg potatis (gärna mjölig)

2 1/4 dl mjölk

50 g smör

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm strösocker

Sås

2 msk smör

3 msk vetemjöl

3 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 dl matlagningsgrädde

svartpeppar

1/2 citron

1 äggula

1 dl riven ost

1/2 dl fryst hackad dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina grönsaker och fisk.

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Fisk och grönsaker: Lägg grönsaker och fisk i en ugnsform, ca 20x30 cm (för 4 port), salta. Täck med folie och koka mitt i ugnen 20-25 minuter. Häll av fisk- och grönsaksspadet.

00:20:00

Potatismos: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, ca 20 minuter. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

00:20:00

Mosa potatisen i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Tillsätt mjölk och smör. Krydda med salt, peppar och socker. Rör moset slätt och luftigt.

Gratängsås: Fräs ihop smör och mjöl i en kastrull. Späd med buljong och matlagningsgrädde samtidigt som du vispar. Låt såsen koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft. Ta av kastrullen från värmen och rör ner äggula, ost och dill.

Spritsa eller klicka potatismoset runt kanten på fiskformen. Häll såsen över fisken

Höj ugnen till 225°C, över- och undervärme.

Gratinera högt upp i ugnen ca 15 minuter, eller tills gratängen har fått fin färg.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2768 KJ / 660 kCal

Fett28 g

Salt4.4 g

Kolhydrater58 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ängasoppa med frysta grönsaker
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ljusgul tallrik med ängasoppa på frysta grönsaker. Ostmacka på sidan.

Falukorvsgryta med pesto och parmesan
Betyg 2.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatbaserad gryta med falukorv och grönsaker. Toppad med färsk basilika och finriven parmesan.

Enkel grönsaksgryta
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gul grönsaksgryta med morot, bönor, ärtor och blomkål. Serverad med ris, lime och koriander.

Crispy rice i ugn
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Uppläggningsfat med cripys rice, tofu i tärningar, morot, blomkål och ärtor. Toppad med koriander.

Pizza Bianca med örtolja och mozzarella
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza med vit botten och smält ost ligger på ett bakplåtspapper. Ruccola och citron på sidan.

Kycklinggryta med frysta grönsaker och röd curry
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön tallrik med kycklinggryta, morot, blomkål och ris. Toppad med koriander.

Fiskgratäng Torskgratäng Torsk middag Squashgratäng Fisk recept vardag Fiskar norden