Doro Wot - Etiopisk kycklinggryta

Den etiopiska kycklinggrytan Doro Wot passar perfekt att bjuda middagsgästerna på. Och skippa besticken – använd istället injerabrödet för att skopa upp grytan!

Ingredienser

8 portioner

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

2 röd peppar

2 msk smör

1/2 dl vatten

1 dl tomatpuré

8 kycklinglår med skinn och ben

1 tsk salt

8 ägg

Till servering

injera (Se länk under steg 5)

ris

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Skiva chilin.

Fräs löken på svag värme i smöret i en stor gryta ca 10 minuter tills den blir genomskinlig. Tillsätt vitlök, chili, vatten och tomatpuré och låt sjuda ca 5 minuter utan att det kokar torrt.

Lägg i kycklinglåren och vänd runt ordentligt. Tillsätt 5 dl vatten (för 8 port) och salt. Koka upp och låt sjuda försiktigt under lock 1 1/2 timme eller tills köttet börjar lossna från benen.

Lägg äggen i kokande vatten och låt dem koka 7 minuter. Spola dem kalla och skala. Lägg ner dem i grytan när det återstår ca 5 minuter av koktiden.

Till servering: Servera grytan med Injera- Etiopiskt tunnbröd och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nej nej nej det är inte Etiopisk doro wot recept. Man ska inte laga doro wot så här. Fel recept. Det har är något annat recept. Tyvärr.

Eleni

2024-05-14

Inte riktigt etiopisk

Makeda arton

2023-07-15

Jag tycker att den ska kalas ICAs doro wot istället då? Det bättre så.

Rahel

2022-12-17

Energi2937 KJ / 702 kCal

Fett30.9 g

Salt2.64 g

Kolhydrater60 g

Protein43.2 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.