E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Auberginetagine med getostyoghurt

(25)

En underbart god marockansk tagine där mustiga kryddor som ingefära, kanel, korianderfrön, vitlök ger grytan en ljuvlig smak och gifter sig med den stekta auberginen, kikärtorna och rödlöken.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tagine: Skala löken, skär den i skivor och auberginen i tärningar.
  2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna, stek löken och auberginen. Pressa i vitlöken och krydda med alla kryddor.
  3. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Strimla aprikoserna.
  4. Sänk värmen på plattan, rör ner kikärtor, aprikoser, tomater, vatten och buljongtärning i stekpannan. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.
  5. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Hacka persiljan och riv skalet av citronen. Blanda det med riset vid servering.
  7. Getostyoghurt: Smula ner getosten i yoghurten och smaka av med peppar.
  8. Servera taginen med ris och getostyoghurt.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt ut getosten mot laktosfritt alternativ. Använd laktosfri matyoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4
Tagine
  • 1 rödlök
  • 1 aubergine
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen koriander
  • 2 krm malen kanel
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 380 g kokta kikärter
  • 100 g torkade aprikoser
  • 390 g krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
Ris
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1 förp färsk persilja (à 20 g)
  • 1 citron
Getostyoghurt
  • 150 g getost
  • 2 dl matyoghurt
  • peppar
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2720 kJ / 650 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Bönchili med jalapeño och koriander
UNDER 15 MIN

Harirasoppa med pitabröd och yoghurt
UNDER 15 MIN

Heta kycklingklubbor med tomat- och avokadosallad
UNDER 15 MIN

Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt
Visa recept med:
Grönsaker Helg Eid al-Fitr Mustig ICAs matkasse

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer