Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Bönstroganoff med potatismos

Vad sägs om en vegovariant på vardagshjälten Stroganoff till middag? Denna gör du med zucchini, morötter och bönor i crème fraiche med smak av tomat och basilika. Till det har vi en riktigt krämig potatismos. Hoppas det smakar!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatismos: Skala och skär potatisen i mindre bitar. 
  2. Täck potatisen med vatten i en kastrull och koka ca 15 min. Häll av vattnet.
  3. Pressa eller mosa potatisen direkt i kastrullen. Värm gräddmjölken och häll över potatisen. Vispa potatismoset luftigt. Smaka av med salt och peppar.
  4. Bönstroganoff: Skala och finhacka löken, skala och skär morötterna i stavar, skiva zucchinin. 
  5. Fräs grönsakerna i smör-& rapsolja ca 3 min. Häll på vatten och låt puttra ca 2 min.
  6. Skölj bönorna i kallt vatten. Låt dem rinna av. Tillsätt crème fraiche och bönor. Låt grytan koka ca 2 min. 
  7. Strö över persilja och servera med potatismos.

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Recept och bild i samarbete med Arla.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatismos
  • 1 kg potatis
  • 3 dl gräddmjölk (6%)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Stroganoff
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 zucchini
  • 2 msk smör & rapsolja
  • 1 dl vatten
  • 400 g kokta blandade bönor
  • 4 dl lätt crème fraiche tomat & basilika
  • 2 msk hackad färsk persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2433 kJ / 585 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer