Sveriges otroliga mat - månad för månad

Almanackan 2026

Inspireras och botanisera av världens smaker gjorda på ingredienser från Sveriges fantastiska matproducenter tillsammans med Vardagskocken Malidza - månad för månad!

Blåmusslor

Januari

Hur odlas musslor, hur skördar man dem och vad kan man laga på musslor? Här går vi igenom allt du undrar om musslor!

Läs mer om musslor

Allt om bönor - olika sorter och goda bönrecept

Vare sig du klipper upp en tetra eller präktigt lägger i blöt är det jackpot med bönor för miljö, plånbok och hälsa. Lär känna de olika bönsorterna som kidneybönor till cannelini och få tips på goda bönröror och andra smarriga recept.

Allt om bönor och linser

Goda recept med grillost

Gott med ost!

Vad är det som gnisslar, är ostigt och som passar perfekt på grillen? Grillost såklart. Här tipsar vi om oförskämt goda recept med grillost.

Goda recept med grillost

Mathavre

Fakta och recept!

Vad är egentligen mathavre? Är det nyttigt? Och vad lagar man med mathavre? Här delar jag med mig av tips och recept med dessa små härligt goda korn.

Mer om mathavre

Det godaste du kan laga med morot

Knaprigt!

Vad kan man göra med mycket morötter? Och vad är egentligen det godaste man kan laga med morötter? Här tipsar jag om riktigt smarriga favoritrecept.

Recept med morot

Dill

Favoritkrydda!

Dill är en av våra mest älskade örter – frisk, aromatisk och självklar i nästan allt. Här hittar du våra bästa recept med dill och svar på de vanligaste frågorna om dill.

Våra godaste med dill

Spenat

Gott och nyttigt!

Spenat, med sina mörkgröna blad och milda smak, är en riktig supergrönsak fylld med järn, vitaminer och antioxidanter. Perfekt i sallader, soppor och varma rätter – och lika lätt att odla som att använda i köket.

Recept med spenat

Fänkål - fakta, tips och recept

Guide!

Fänkål är en riktigt läcker delikatess. Vill du ha tips på recept med fänkål? Undrar du hur fänkål bäst förvaras? Eller är du kanske nyfiken på att veta vilka som är fänkålens smakkompisar? Här delar vi med oss av kul kunskap, smarta tips och 8 goda recept.

Recept på fänkål

Svampsorter och tillagning

Matskola

Vilka är de vanliga matsvamparna och vad skiljer dem åt? Vi guidar dig till olika svampsorter och hur du tillagar dem. Dessutom bjuder vi på ett gäng riktigt goda recept med svamp!

Till recepten

Svartkål

Nyttigt och gott!

Mörkt grön, nästan blåsvart och full av smak – svartkål är grönsaken som förtjänar en självklar plats i köket. I den här guiden delar jag mina bästa recept med svartkål – och reder ut allt du undrat.

Till artikeln

Vad kan man göra med pumpan?

Goda grejer med pumpa!

Vad sägs om pumpasoppa, pumpasallad eller pumpagnocchi? Här är mina bästa recept och tips för vad du ska göra med pumpan!

Det godaste du kan göra med fläskfärs

Laga det här!

Fläskfärs är en riktig vardagshjälte - saftig, prisvärd och lika god i klassiker som i nya smakkombinationer. Här bjuder jag på några av mina favoritrecept, från pad kra pao till sheperd's pie. Hoppas det smakar!

Recept