Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Clam chowder

Clam chowder är en musselsoppa med anor från amerikanska östkusten. En matig soppa med fläsk, potatis och grädde, förutom färska musslor förstås. En soppa som passar både vardag som fest.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala, halvera och skär löken i strimlor. Skala och skär potatisen i 1–2 cm stora bitar. Skala och skär sellerin i 1/2 cm tärningar. Skär fläsket i ca 1/2 cm små tärningar.
  2. Fräs fläsket i smör i en kastrull, tillsätt lök, potatis och selleri när fläsket börjar få färg. Häll på vin, buljong och grädde. Låt koka sakta ca 15 minuter utan lock, tills potatisen är mjuk.
  3. Skölj och borsta musslorna. Släng trasiga musslor och de som inte stänger sig då du knackar på skalet. Tillsätt musslorna i kastrullen och koka ytterligare 5 minuter med lock. Sortera bort och släng musslor som inte har öppnat sig.
  4. Smaka av soppan med salt och peppar.
  5. Hacka och rör ner örterna.
  6. Till servering: Servera clam chowdern med bröd.

För alla

Läs noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd till servering.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Näringsvärdet är beräknat exkl bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
Clam chowder
  • 2 gula lökar
  • 4 potatisar (4 potatisar motsvarar ca 400 g)
  • 200 g rotselleri
  • 100 g rimmat sidfläsk
  • 1 msk smör
  • 2 dl vitt matlagningsvin
  • 2 1/2 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 kg blåmusslor
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 dl finhackade örtkryddor (t ex persilja och timjan)
Till servering
  • bröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3386 kJ / 803 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer