Tacos med friterad halloumi och grön salsa

Name: Tacos med friterad halloumi och grön salsa
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gurka (à ca 300 g); 2 avokador; 1 jalapeño; 4 salladslökar; 1 msk finrivet limeskal; 2 msk färskpressad limejuice; 1 kruka hackad koriander; 4 krm salt; 2 msk olivolja; 400 g halloumi eller grillost; 3 dl vetemjöl; 3 uppvispade ägg; 4 dl panko; ca 1 l neutral olja (till fritering); 8 tortillabröd (små); gräddfil; srirachasås

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Halloumi tacos för hela slanten! Här fyller vi tortillabrödet med krispig panerad, friterad halloumi och en grön salsa som du enkelt gör av bland annat gurka, avokado, jalapeño, salladslök och lime.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Ingredienser

4 portioner

Grön salsa

gurka (à ca 300 g)

avokador

jalapeño

salladslökar

1 msk

finrivet limeskal

2 msk

färskpressad limejuice

kruka hackad koriander

4 krm

salt

2 msk

olivolja

400 g

halloumi eller grillost

3 dl

vetemjöl

uppvispade ägg

4 dl

panko

ca 1 l

neutral olja (till fritering)

Till servering

tortillabröd (små)

gräddfil

srirachasås

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och panko mot glutenfritt ströbröd. Välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi eller grillost och gräddfil.

Gör så här

Grön salsa: Dela och kärna ur gurka och avokado. Skär i små tärningar. Skiva jalapeñon tunt. Strimla salladslöken. Blanda alla ingredienser till salsan.

Skär halloumin i ca ½ cm tjocka skivor och dela längsmed. Torka torra med hushållspapper. Vänd först i mjöl sedan i uppvispat ägg och sist panko.

Värm oljan till 170–180°C i en stor kastrull.

Fritera halloumin i omgångar och låt rinna av på hushållspapper.

Till servering: Värm bröden och servera med halloumin, salsan, gräddfil och sriracha.