Pasta med sardeller och fänkål
![Pasta med sardeller och fänkål](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_249865/cf_259/pasta_med_sardeller_och_fankal.jpg)
Snabb och smarrig spaghetti full av umami står på menyn! Laga en variant på den sicilianska rätten pasta con le sarde med sardeller, fänkål och kryddiga fänkålsfrön.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023
![Pasta med sardeller och fänkål](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_249865/cf_259/pasta_med_sardeller_och_fankal.jpg)
Ingredienser
4 portioner
2 fänkål
3 finhackade vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
8 hackade sardeller
1 tsk chiliflakes
1 tsk mortlade fänkålsfrön
salt
svartpeppar
400 g spaghetti
2 dl pastavatten
1 dl hackade valnötter
2 dl hackad färsk persilja
2 dl riven parmesan
För alla
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2792 KJ / 668 kCal
Fett27 g
Salt2 g
Kolhydrater76 g
Protein27 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Väldigt god rätt men man hade utan tvekan kunnat ha i fler sardeller så de hade framträtt mer.
Linda
2023-07-08