Inbjudande förrätt med skaldjur på ett bord dukat till fest.
Nyttigt nyår med skadjur
Gott nyttigt år!
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Ett bord med flera rätter till eid al-fitr. Kycklingspett, yoghurtsås, färska grönsaker och drink med gurka och lime.
Fira eid al-fitr med Zeinas kitchen
Fest
Eid al-fitr markerar slutet på fastemånaden ramadan. Matbloggaren Zeina Mourtada firar med saffransmarinerade grillspett, persisk tsatsiki och en himmelsk chokladbaklava.
Tips! Här finns alla recept för eid al-fitr.
Zeinas goda recept för eid al-fitr
1. Gurkdrink med mynta
Sekanjabin är en svalkande persisk gurkdrink med vinäger som ger en oväntad frisk syra. Färskpressad limejuice, mynta och skivad gurka smaksätter sommarens nya favoritdrink!
2. Kryddiga kycklingspett med saffran
Djoje kebab, en favoriträtt från det persiska köket. Bäst blir spetten om kycklingen får marinera i saffran över natten. Servera gärna med en god sallad och tsatsiki.
3. Persisk tsatsiki med valnötter
Mast-o Khiar är en persisk tsatsiki med valnötter, dill och berberisbär. Om du inte hittar berberisbär går det lika bra att använda torkade tranbär. Toppa med dill för extra smak.
4. Chokladbaklava
Frasig, söt och maffigt chokladig. Denna baklava är en riktig goding. Kom ihåg att skära chokladbaklavan i rutor innan du sätter in den i ugnen - då blir den perfekt frasig.
Om Zeina Mourtada
Under sin föräldraledighet började Zeina Mourtada blogga om maten hon lagade på Zeinas kitchen. Längtan efter recepten på mellanösterns goda rätter visade sig vara stor. Där finns numera smaker från världens alla hörn, från libanesiska grytor och indisk curry till svenska pannkakor.
Hej Zeina!
Hur firar du och din familj Eid?
– Vi köper nya och festliga kläder till barnen innan Eid. De får följa med till affären och välja vad de vill ha på sig för fint. På Eiddagen tar vi alla på oss våra nya finkläder och åker hem till svärfar. Jag förbereder alltid någon god efterrätt som jag har med mig. När vi väl är hemma hos honom så finns det en stor festlig brunch uppdukad och hela familjen är samlad. Vi kramas och säger Eid mubarak till varandra som betyder Välsignad Eid. Sen sätter vi oss ner, äter, umgås och har det trevligt med varandra. Efter brunchen åker vi till kyrkogården och läser en bön till de nära och kära som har gått bort. Efter det kanske vi bowlar, går på restaurang, bio eller något annat skoj som barnen uppskattar. Det är mycket fokus på barnen och vi vill att de ska känna glädje denna dag. Om alla fortfarande är pigga efter dagens aktiviteter åker vi hem till till någon i familjen och fortsätter firandet med fika och spelar roliga spel.
Vilken traditionell mat är ett “måste” vid Eid?
– Baklava är ett måste och gärna hemmagjord. För min svärfar som kommer från Irak är gemar obligatoriskt på eidbrunchen, det är en gräddig ost. Det är ett fantastiskt dessertbord som brukar dukas till Eid.
Har du några tips och trix för att få maten extra god och enkel?
– Mitt bästa tips är att alla hjälps åt med maten, ha gärna ett knytkalas om man är många som ska samlas.
Artiklar Visar 1707 stycken
Två champagneglas med mousserande dryck skålar.
Nyårsskål utan alkohol
Nyårsskål utan alkohol
Alkoholfria drycker och drinktips till såväl nyårsmeny som till nyårsfest.
En tallrik med inbjudande rödbetstartar på ett bord dukat för fest.
Skräddarsydd nyårsmeny
Gott slut!
Välj den förrätt, varmrätt och dessert som passar just din fest.
festklädd kvinna håller i ett fat med veganska snittar.
Grönt nytt år!
Gott grönt år!
Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.
Tabbouleh i en skål
Ramadan - allt du behöver veta
Fira livet
Som att fira jul i 30 dagar. Så beskriver Markiz Talhaoui, kokboksförfattare och deltagare i Sveriges mästerkock, den muslimska högtiden ramadan. Här är allt du behöver veta om fastan och firandet.
Stor röd och fin hummer sedd uppifran på ett mörkt fat med krispiga tillbehör.
Dela en hummer!
Matskola
Se hit och bli en mästare på att dela denna delikatess.
Skivad oxfilé upplagd på tallrik. Rödvinssås i såssnipa och klyftpotatis i skål på sidan om.
Helstekt oxfilé i ugn
Matskola
När köttet ska stå i centrum. Vi visar hur du gör, steg för steg.
En frasig råraka toppad med en klick yougurt och avokado.
Lyckas med dina rårakor!
Matskola
Så här får du dem extra frasiga. Och massa recepttips såklart!
Flera glas med bubblig dryck står på en silverblicka.
Beräkna drycken till festen!
Hur mycket går det åt?
Tips till dig som tänker ordna en fest och vill beräkna åtgången på dryck.