Gurkdrink med mynta

Name: Gurkdrink med mynta
Total time: 90 min
Yield: ca 2 l
Cuisine: Mellanöstern,Persisk
Ingredients: 2 dl strösocker; 5 dl vatten; 3/4 dl vitvins- eller äppelcidervinäger; 1 kruka mynta; 1 dl färskpressad limejuice; 1 l kallt vatten; 1/4 gurka; limeskivor (till servering); is (till servering)

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Sekanjabin är en svalkande persisk gurkdrink med vinäger som ger en oväntad frisk syra. Färskpressad limejuice, mynta och skivad gurka smaksätter sommarens nya favoritdrink!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

ca 2 l

Sockerlag

2 dl strösocker

5 dl vatten

3/4 dl vitvins- eller äppelcidervinäger

1 kruka mynta

Drink

1 dl färskpressad limejuice

1 l kallt vatten

1/4 gurka

limeskivor (till servering)

is (till servering)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sockerlag: Koka upp sockret med vatten och vinäger i en kastrull under omrörning. Låt småkoka ca 10 minuter. Lägg i mynta kvistarna, men spara några blad till garnering. Låt småkoka ytterligare 5 minuter. Låt svalna.

Drink: Sila sockerlagen och blanda med limejuice och kallt vatten.

Skiva och strimla gurkan. Blanda ner gurka och myntablad. Låt gärna drycken dra i kylen någon timme. Servera väl kyld med limeskivor och is.

Vad tyckte du om receptet?