Steel cut oats, krämigare och fylligare
Hemligheten bakom en riktigt god och krämig gröt stavas steel cut oats och här bjuder vi inte bara på inspiration och tips, utan också på tre recept med steel cut oats. Toppa gröten med dina favoriter bland bär, frukt och nötter och njut!
Vad är steel cut oats?
Att havren är ”steel cut” innebär att havrekärnorna klipps istället för att valsas, vilket vi oftast är vana vid när vi köper havregryn. Klippt havre gör gröten grövre och fylligare och ger ett gott tuggmotstånd.
3 grötfrukostar att njuta av
Steel cut oats med äpple och kanel
3Låt det ta lite tid att göra gröt. Alla vet att det går snabbt att slänga ihop en gröt, men låter du den sätta sig en stund, tillsätter mer vätska och väntar lite till så får du en ÄNNU godare gröt! Labba gärna med olika topping, som här med lättstekta äppelskivor, kanel och lönnsirap. Mums!
Steel cut overnight oats
0När man lagar overnight oats, alltså kall gröt, med steel cut blir den lite "tuggigare" än den man gör med traditionellt havre. Var beredd på lite extra tuggmotstånd. Supergott!
Lyxfrukost hemma
2Frukostpannkakan vi aldrig kan få nog av! Den här bananpannkakan är boostad med steel cut oats och cottage cheese. Servera gärna med lite extra banan och hallonsylt eller färska bär och lönnsirap. Perfekt att njuta av till helgfrukost.
- Havregryn alltid är 100% fullkorn.
- Havregryn har ett rikt fiberinnehåll.
- Havre är en bra vegetabilisk proteinkälla med hög proteinkvalitet.
- Havre har ett rikt innehåll av vitamin B1, järn, magnesium och antioxidanten zink.
- Blanda steel cut med vanlig havre, 50/50, för en riktigt krämig och fyllig gröt.
- Koka gärna gröten i havremjölk. Jag tycker att det blir bäst efterrsom man får in havre i ALLA delar av gröten.
- Tänk på att anpassa koktiden. Börja med att koka steel cut för att sedan addela andra gryn mot slutet.
- Labba med din topping! Fundera över om du vill ha en riktigt mättande eller inte så mättande gröt - ibland kanske man vill ha en smörgås eller nåt annat gott till.
- Följ gärna Pom & Flora på instagram för mer inspiration.