Sätt smak på din coleslaw
Din perfekta coleslaw
Här tipsar vi om olika smaksättningar och smarriga recept.
Mat med citron
Syrligt!
Citronen, denna ypperligt rara lilla frukten, har blivit något av en trendkrydda i matlagningen. Nu ska vi ha citron till allt. Och vi förstår varför. Det är ju helt orimligt gott! Här är 12 recept där citronen får glänsa.
Tips: här hittar du alla våra recept med citron!
Recept med citron
Frasig citrontorsk med potatismos och pistagepesto
Frasig citrontorsk med potatismos och pistagepesto - en riktigt lyxig vardagsmiddag. Paneringen till torsken smaksätts med citronskal och dill, och serveras sedan med potatismos samt en pesto på pistagenötter, basilika och parmesan.
Citron- och olivbakad kyckling
Citron- och olivbakad kyckling är en enkel one pot-rätt där ugnen gör jobbet. Stek snabbt kycklingen i en gryta och tillsätt sedan potatis, lök, kapris, oliver, citron, tomater och olja innan grytan sätts in i ugnen. Servera gärna med aioli.
Tortellini al limone
Tortellini al limone är rätten som förvandlar färdiga tortellini till restaurangmat! Den enkla såsen får smak av citron, parmesan, spenat och dill. Perfekt för en enkel men lyxig vardagsrätt.
Halloumi med syltade citronskal och örtsallad
Bakad halloumi med syltade citronskal och örtsallad är en perfekt mellanrätt. De syltade citronskalen och örtsalladen tillför friskhet till den mjuka, salta osten.
Krämig citrondressing
En enkel, syrlig, tunn men ändå krämig citrondressing gör vilka salladsblad som helst extra goda. Den friska smaken av citron lyfter salladen och passar till alla typer av rätter.
1. Hur ska citron förvaras?
Citroner ska förvaras i temperaturer mellan 11 och 15 °C, eller i kylskåpets nedre del. Citroner kan även förvaras i rumstemperatur men då förkortas hållbarheten.
2. Vart kommer citron ifrån?
Citronträdet kommer ursprungligen från norra Indien och upptäcktes redan 700 år f.Kr. Förr ansågs citroner ha en läkande effekt mot pesten – något som senare visade sig vara en skröna. Däremot lyckades den bota många av 1700-talets sjöfarare från skörbjugg tack vare sitt höga C-vitamininnehåll. Citronen är sortrik med många variationer i utseende och smak och i vissa områden kan samma sort ha olika namn beroende på när på året frukterna skördas. Idag importeras majoriteten av de citroner som konsumeras i Sverige från Medelhavsområdet, främst för användning i matlagning, desserter och dryck.
3. Vad passar till citron?
Fisk, skaldjur, dill och lakrits är extra gott att kombinera med citron.
Bra att veta om citron
Fakta
Visste du detta?
- citronens skal innehåller lika mycket vitaminer som dess fruktkött?
- citronträd blommar året om vilket gör att de kan skördas flera gånger per år?
- citroner avger signalsubstansen etylen som gör att vissa andra frukter och
- grönsaker mognar snabbare om de förvaras intill citroner?
- lite citronskal i ditt sockerpaket gör att det inte klumpar sig?
Artiklar Visar 1788 stycken
Saltsten för matlagning
Trendig smaksättare
En saltsten fungerar fint som smaksättare. Så här kan du använda den vid matlagning.
Spännande kryddblandningar
Världens smaker
Det finns nog lika många recept på dessa kryddblandningar som det finns människor som blandar dem. Vi vågar oss ändå, i all ödmjukhet, på ett försök.
Dra ner på saltet och krydda i stället med citron – både nyttigare och godare.
Krydda fisken
Smakrikt
Men hur kryddar man egentligen fisken bäst? Vi delar med oss av smakrika tips och smarriga fiskrecept.
Citrusfakta
Citrusfakta
Vi vet att det kan vara något av en djungel när det kommer till det här med citrusfrukter. Därför har vi samlat citrusfakta baserat på de vanligaste frågorna och svaren om citrus.
Citronhacksen du behöver i hemmet!
Citronhacks!
Citron funkar utmärkt att städa med! Här visar vi 8 otroliga tips där citron funkar bäst.
7 snabba middagar
Somriga favoriter
Vi har listat vardagsrecept du gör på nolltid så du slipper trötta middagar och disk.
Söta smaker med citrus
Hembakat
Låt säsongens citrusfrukter ta fikastunden till nya höjder.