9 goda asiatiska recept
Sugen på asiatisk mat? Vad sägs till exempel om en ramensoppa med shiitake och ägg?
Grönsaker, kött, nudlar, kryddor och såser - ingredienser till din wokpanna kan varieras i all oändlighet. Med dessa recept och enkla tips blir du en mästare på att woka.
Tips! Se alla våra recept på wokad mat.
Wokpanna är att föredra men det går även att woka i en stor stekpanna. Har man en wokpanna är det enklare att röra runt utan spill. Dessutom trillar ingredienserna naturligt ner mot botten där pannan är som hetast, och det är där man vill att de ska hamna.
Wokpannan ska vara ordentligt het när ingredienserna läggs i. Så het att den nästan börjar ryka. Stek i raps-, solros- eller majsolja vilka tål värme bra.
Bäst resultat får du om du skär det du ska woka smått. Strimla grönsaker fint och skär kött i små bitar.
När du wokar ska du hålla maten i ständig rörelse.
Täck bara 2/3 av botten när du wokar. Så woka i omgångar och lägg upp på ett fat vartefter. När allt är klart lägger du tillbaka allt i pannan och wokar till önskad värme innan servering.
Tillsätt såser, soja och kryddning mot slutet när du hettar upp allt inför servering.
Tillsätt fäska örter först när woken är upplagd på serveringsfat. De behöver inte tillagas.
Wokad kyckling går oftast hem hos både stora och små. Anpassa bara chilimängden, men snåla inte på värmen – en wok vill tillagas på hög temperatur! Hoisinsås bidrar med den goda kinesiska smaken och jordnötterna ger rätten en trevlig konsistensbrytning.
Wokad kyckling med chili och jordnötterThailändsk nudelwok är en smakrik och enkel vardagsmiddag, som smakar minst lika bra i matlådan dagen efter! Här får äggnudlarna sällskap av fläskfilé, broccoli, vitkål och morot, och den goda woksåsen.
Wok med äggnudlar och fläskfiléEnkel, men lyxig, vardagsmat får du med detta recept på wok med kyckling, grönsaker, sweet chili och jordnötter. Kycklingwoken är robust och smakrik. Du serverar den med ris.
Kycklingwok med sweet chili och jordnötterGör en asiatisk nudelwok med tofu, stekt ägg och krispiga haricot verts. Denna snabba och goda vardagsrätt får smak av sweet chilisås och koriander. Pressa över lite limejuice vid servering.
Nudlar med tofu, haricot verts och äggSweet chiliwokade grönsaker med quorn är ett smakrikt och mättande recept med mycket kort tillagningstid. Gör en härlig röra av quorn, grönsaker samt söt chilisås och servera med ris och pressad lime för lite extra syrlighet.
Sweet chiliwokade grönsaker med quornLaga thailändsk wokad biff med bambuskott och asiatisk sås. En härlig wok med ryggbiff, lök, broccoli, paprika och bambuskott i en ljuvlig sås av soja, ostronsås och balsamico. Servera woken med ris och du har en härlig middag framför dig!
Wokad biff med bambuskottSugen på asiatisk mat? Vad sägs till exempel om en ramensoppa med shiitake och ägg?
Få till riktigt goda nudlar även hemma – här är recepten du behöver för att lyckas.
Gröna ärtor är fulla med nyttigheter. Vi listar 12 recept med ärtor som huvudingrediens!
Inspireras av våra smakrika och åh-så-goda recept med nudlar! Enklare vardag, varsågod.
Vi har boostat favoritrecept med extra frukt och grönt. Det är enkelt att äta mer nyttigt!
Broccoli, en av våra mest näringsrika grönsaker. Här är våra 15 bästa recept med broccoli!
Nudlar finns i olika former, färger och storlekar. Vi hjälper dig att välja rätt till maträtten.
Inspireras av kryddstarka rätter med sichuanpeppar från Sichuan – den kinesiska provinsen där het chili, sichuanpeppar och ingefära dominerar köket.
Receptlista över populära och riktigt smarriga lakto-ovo-vegetariska rätter.