Wokad biff med nudlar

Name: Wokad biff med nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g utskuren biff; 2 msk kinesisk soja; 1 pkt äggnudlar (à 300 g); 1 tsk sesamolja; 1 burk wokgrönsaker (à 425 g); 1 liten purjolök; 1 vitlöksklyfta; 6 msk rapsolja; 2 msk woksås; salt; peppar; sweet chilisås; vinäger; het chilisås

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Wokad biff med nudlar är en smakrik och tilltalande wok som tack vare sin korta tillagningstid passar utmärkt som vardagsmiddag. Servera dina biffnudlar med het chilisås.

Ingredienser

4 portioner

250 g utskuren biff

2 msk kinesisk soja

1 pkt äggnudlar (à 300 g)

1 tsk sesamolja

1 burk wokgrönsaker (à 425 g)

1 liten purjolök

1 vitlöksklyfta

6 msk rapsolja

2 msk woksås

salt

peppar

Till servering

sweet chilisås

vinäger

het chilisås

Gör så här

Skär biffen i 1/2 cm tjocka strimlor. Blanda biff och soja. Låt stå medan övriga ingredienser förbereds.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem i kallt vatten och droppa lite sesamolja över så att de inte klibbar ihop.

Skölj wokgrönsakerna i kallt vatten. Låt rinna av. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöksklyftan.

Hetta upp en wok eller stekpanna, tillsätt olja och vitlök, lägg i biffen och woka tills det är nästan färdigt, 1-2 minuter. Ta upp.

Hetta upp pannan igen och tillsätt ytterligare lite olja. Fräs grönsakerna i 2 minuter. Salta och peppra lätt.

Tillsätt biff och woksås under omrörning. Ta upp. Hetta upp pannan igen. Tillsätt olja och nudlar och fräs dem lätt.

Tillsätt kött och grönsaker, blanda och smaka av. Servera med sweet chilisås eller vinäger och het chilisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Björn: Grytbitar behöver tillagningstid på minst 1-1.5 timmar. Utskuren biff betyder oftast ryggbiff, eller åtminstone rostas. Dvs, lite mörare kött som du i princip bara behöver bryna och kan äta direkt efter. Om det inte ser ut som på bilden, tillsatte du woksåsen rakt ner i nudlarna?

Markus

2024-10-29

Jag undrar över detta recept.... 250 g nötbiff... Äggnudlar 300 g... 1 burk wokgrönsaker (à 425 g). En sak kan jag säga, det blev gott men inte i närheten av de bilder jag ser. Vi använde 416 g grytbitar... jag får liksom inte ihop det o.O

Björn

2023-12-09

Jättegott och enkelt. Hade entrecote hemma som jag använde istället samt la till färsk broccoli och grön paprika. Toppade med myntablad och koriander!

Patricia

2021-04-02

Testa liknande recept

Wok med rökt sidfläsk och bambuskott

Wok med teriyaki och sesam

Kinawok med woksås och cashewnötter

Teriyakiwok kyckling med nudlar

Nudelwok med ägg och grönt

Skinkwok med ingefära

Potatisgratäng Nudlar Nudlar biff Asiatiskt kyckling Wokad biff Kinesisk nudlar