version:
Wokad kyckling med chili och jordnötter
Wokad kyckling går oftast hem hos både stora och små. Anpassa bara chilimängden, men snåla inte på värmen – en wok vill tillagas på hög temperatur! Hoisinsås bidrar med den goda kinesiska smaken och jordnötterna ger rätten en trevlig konsistensbrytning.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2015
Ingredienser
4 portioner
2
gröna paprikor
125 g
salladslök
2 - 4
röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
3
vitlöksklyftor
450 g
kycklinglårfilé
-
rapsolja till stekning
3 msk
hoisinsås
1 msk
risvinäger
1 msk
kinesisk soja
1 msk
finriven färsk ingefära
1 dl
salta jordnötter
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Uteslut hoisinsåsen och ersätt den med t ex en ljus sojasås eller glutenfri woksås.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2414 KJ / 581 kCal
Fett 22 g
Salt 1.67 g
Kolhydrater 60 g
Protein 33 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ola
2021-04-01Enkelt, snabbt och gott!!!!
Sandra
2021-01-10Hoisinsås är väl ungefär som pad thai-sås fast lite mer socker kanske?! Skillnad på risvinäger och annan?
Redaktionen ICAse
2021-01-11Hej Sandra! Pad thai-sås innehåller fisksås och lime medan hoisinsås är gjord på sojabönor och sesamfrön men båda såserna är ju söta. Vi har inte provlagat med hoisinsås men det är möjligt att det smakar bra även med den. Risvinäger är lite mildare än vanlig vitvinsvinäger. Hälsningar Ulrika
Anders
2020-06-04Jag bytte ut Hoisinsåsen mot 1 msk kycklingfond, 1 msk Tamarisoya, 2 tsk sesamolja och 2 tsk maizena + en gnutta socker - Nǐ hǎo tìao!