UNDER 45 MIN | Medel

Wokad kyckling med chili och jordnötter

(26)

Wokad kyckling går oftast hem hos både stora och små. Anpassa bara chilimängden, men snåla inte på värmen – en wok vill tillagas på hög temperatur! Hoisinsås bidrar med den goda kinesiska smaken och jordnötterna ger rätten en trevlig konsistensbrytning.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2015
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Skär salladslöken i ca 4 cm långa bitar. Skär chilin tvärs över i tunna ringar.
  2. Skala och skär vitlöken i tunna skivor.
  3. Skär kycklingen i strimlor.
  4. Woka kycklingen runt om i mycket het olja i en wok eller stekpanna. Ta upp.
  5. Woka paprika, salladslök, chili och vitlök några minuter i olja. Ta upp.
  6. Tillsätt hoisinsås, vinäger, soja och ingefära i woken eller stekpannan. Hetta upp. Tillsätt kycklingen och woka den klar.
  7. Vänd ner grönsaker och jordnötter.
  8. Servera kycklingwoken med jasminris och gärna någon extra grönsak.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Uteslut hoisinsåsen och ersätt den med t ex en ljus sojasås eller glutenfri woksås.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gröna paprikor
  • 125 g salladslök
  • 2 - 4 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
  • 3 vitlöksklyftor
  • 450 g kycklinglårfilé
  • rapsolja till stekning
  • 3 msk hoisinsås
  • 1 msk risvinäger
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 1 dl salta jordnötter

Näringsvärde
Per portion

Energi 2414 kJ / 581 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Wokad kyckling med chili
ÖVER 60 MIN

Kryddig hoisinkyckling med syrad gurka och jordnötter
UNDER 30 MIN

Kycklingsoppa med skogschampinjon
UNDER 30 MIN

Kyckling med wokade grönsaker
Visa recept med:
Nötter Barn Helg Grönsaker Kyckling