Bullens historia!

Kanelbullens dag

Att kanelbullens dag 2024 firas den 4 oktober kanske du redan vet, men har du koll på kanelbullens historia? Varför firar vi en bulle egentligen? Det tar vi reda på nu!
Tips! Här hittar du urgoda kanelbullerecept!

Text: Stephanie Johansson

När firar vi kanelbullens dag?

4 oktober.

Varför firar vi kanelbullens dag?

Kanelbullens dag instiftades år 1999 av Hembakningsrådet för att uppmärksamma den stora bulltradition som finns i Sverige.

Hur länge har vi ätit kanelbullar?

Man har kunnat hitta spår av vetebröd som kallades kanelbulle sedan 1850-talet. Men kanelbullen som vi känner den idag skapades troligen i Sverige omkring 1920-talet, då tillgången av kanelbullens ingredienser ökade efter första världskriget. Dock var det dyrt, så kanelbullen var en riktig lyxbulle. Först under 1950-talet då smöret blev billigare blev bullarna populära att både köpa och baka.

Hur kom kanelbullen till?

Kanelbullen utvecklades som en variant på vetebrödet mellan 1920 och 1940-talet. Man kavlade ut vetedegen och strök den med kanel och socker. Resten är historia som man säger och idag är kanelbullen ett av våra mest populära bakverk!

Hur firar man kanelbullens dag?

Genom att äta kanelbullar, förstås!

4 recept på kanelbullar:

  1. Kanelbullar

    1. Kanelbullar

    Betyg 4.1 av 5.3970 personer har röstat
    Receptet har 244 kommentarer

    Baka goda och saftiga kanelbullar med detta perfekta kanelbullerecept. Kanelbullarna blir stora, mjuka och får en god smak av sin fyllning som består av kanel, smör och socker.

    Kanelbullar
  2. Kanelbullar med kardemumma

    2. Kanelbullar med kardemumma

    Betyg 4.3 av 5.257 personer har röstat
    Receptet har 70 kommentarer

    Ett ljuvligt recept på saftiga kanelbullar med kardemumma med kraftig smak av den goda kardemumman. Få saker doftar och smakar ju så gott som nybakta bullar. Prova detta recept bums!

    Kanelbullar med kardemumma
  3. Kanelbullar i långpanna

    3. Kanelbullar i långpanna

    Betyg 4.3 av 5.80 personer har röstat
    Receptet har 31 kommentarer

    Ska du baka kanelbullar till många? Gör bullarna i en långpanna, eller i en form, lager på lager av bulldeg med fyllning. Saftig, kryddig och perfekt till alla stundande fikastunder! Spara och frys in om det blir bulle över.

    Kanelbullar i långpanna
  4. Kanelsnäcka

    4. Kanelsnäcka

    Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Kanelsnäcka, kanelbulle eller kanelsnurra, kärt barn har många namn! Här toppas bullklassikern med både pärlsocker och mandelflarn. Bullarna avnjuts bäst ljumna med ett glas iskall mjölk.

    Kanelsnäcka
5 snabba om kanel
  1. Kanel är en av världens äldsta kryddor och användes redan 2700 år f.kr som medicin. I norden har kanelen använts sedan 1300-talet.
     
  2. Det finns cirka 250 olika kanelträdsarter. Kryddan kanel består av bark från olika arter av kanelträd. Barken skalas, torkas och rullas ihop till kanelstänger. Den torkade kanelen kan också malas till pulver. Även bladen och de torkade kanelfrukterna kan användas.
     
  3. Alla kanelsorter har olika smakprofil. Den mest populära kanelsorten i Sverige heter Cinnamomum Burmaani och kommer från Indonesien. Tack vare sin fylliga smak håller den sig kvar vid bakning, så det är alltså denna som är den optimala kanelen att ha i dina kanelbullar.
     
  4. Ceylonkanel kallas också för äkta kanel och har naturligt mycket låg kumarinhalt. Den har en helt annan smakprofil som är mild, söt och aromatisk. Den passar utmärkt i grytor och är väldigt populär i mexikanska och indiska rätter. Vid bakning förvinner dock smaken nästan helt.
     
  5. Historiskt så sa man att kanel är antiseptisk, sänker blodsocker och förebygger diabetes. Huruvida det överensstämmer med verkligheten låter vi vara osagt… hursomhelst så önskar vi dig lycka till med ditt kanelbullebak!

Artiklar Visar 15 stycken

Goda pajer till fest

Här tipsar vi om populära och goda matpajer som passar till fest och buffé med plockmat.

Tex-mex fest

Veva ihop en god salsa, toppa en tostada och festa loss med dessa tex-mex recept!

Duka för fler

Här får du tips och recept för att dryga ut middagen om du får besök vid middagsbordet.

Ordna cocktailparty

Här bjuder vi på klassiska cocktails och drinkar som passar cocktailpartyt a la 1920-tal.

Thanksgiving

Vi har listat rätterna som är ett måste för Thanksgiving och bjuder på fakta om högtiden.

Sillkunskap

Här får du matkunskap om sill plus fem goda sillrecept!